
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas di pollo tinga)
Tostadas croccanti con chicken tinga, crema e lattuga


Tostadas croccanti con chicken tinga, crema e lattuga

Coda di rospo spagnola in salsa di pomodoro, vino bianco e zafferano

Souvlaki di maiale alla griglia sul riso con tzatziki

Aringa marinata in panna acida con mela e cetriolini

Calamari e gamberi fritti croccanti con limone

Spalla di maiale arrosto lento con cotenna croccante e salsa di mele
Flautas di tortillas di mais fritte ripiene di pollo, finite con crema e salsa
Pollo intero arrosto con burro a prezzemolo e timo, più un gravy veloce in teglia
Filetti di salmone alla griglia completati con burro al limone e aneto che si scioglie
Braciole di maiale dorate con glassa di succo di mela ridotta, senape di Digione e timo
Branzino cotto in brodo con aglio e peperoncino, finito con olio e prezzemolo
Ripieno cremoso di pollo, porri e piselli cotto sotto sfoglia dorata e friabile
Sugo di agnello macinato gratinato sotto una copertura di purè morbido e burroso
Spaghetti mantecati con Pecorino Romano, pepe nero e acqua di cottura amidacea
Salsicce Cumberland al forno in pastella Yorkshire gonfia, con ricco sugo di cipolle
Filetti di pesce teneri cotti in un leggero brodo di pomodorini e vino bianco
Rognoni di agnello saltati in salsa cremosa alla senape, serviti su pane tostato imburrato.
La gallina cuoce a fuoco lento con platano, yuca, patate ed erbe aromatiche.

