
Boudin Noir aux Pommes (sanguinaccio con mele)
Sanguinaccio rosolato in padella servito con mele saltate nel burro

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Sanguinaccio rosolato in padella servito con mele saltate nel burro

Agnello al forno lento in cartoccio con patate, limone e origano

Zuppa boliviana di arachidi con manzo e patate

Crocchette croccanti fritte ad aria con ripieno di ragù di manzo.

Pappardelle con ragù di cinghiale cotto a lungo e pecorino

Maiale fatto sobbollire in un sugo denso di pomodoro e paprika

Saltato di pollo e anacardi su riso jasmine

Spaghetti di vetro coreani con manzo, verdure e olio di sesamo tostato

Sformato di enchilada con pollo, fagioli neri e Cheddar fuso

Agnello sfilacciato a lenta cottura servito con tortillas, lime e salsa roja

Vellutata messicana di mandorle completata con panna doppia

Zuppa di manzo con peperoncini verdi arrostiti, pomodori e patate

Polpette di manzo sobbollite in salsa affumicata di pomodoro al chipotle

Zuppa di pollo e verdure con ceci, chipotle, lime e coriandolo

Tostadas croccanti con fagioli neri, avocado e salsa

Manzo sfilacciato brasato in salsa di peperoncino e aceto per tortillas di mais

Pesce fritto marinato in agrodolce con cipolla e carota

Miglio speziato stile biryani con piselli, carote, menta e limone

