
Branzino al Sale (robalo em crosta de sal)
Robalo inteiro assado em crosta de sal com limão

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Robalo inteiro assado em crosta de sal com limão

Bolachas holandesas amanteigadas com recheio espesso de pasta de amêndoa

Pimentos e tomates recheados com arroz de ervas e assados

Frango no tabuleiro com iogurte, limão, cebola e pimento vermelho

Quenelles de lúcio escalfadas servidas com molho Nantua cremoso de lagostim

Pudim alemão de frutos vermelhos refrigerado, engrossado com amido de milho

Tarka dal cremoso de lentilhas vermelhas com arroz basmati

Coelho com alecrim servido com alioli caseiro de alho

Entremeada de porco enrolada assada com alho, alecrim e funcho

Salada de favas com pecorino, hortelã, limão e azeite

Bagel tostado com salmão fumado, queijo creme e alcaparras

Barriga de porco assada com batatas, alecrim e sementes de funcho

Massa com pesto cremoso de ricota e pistácio

Vitela panada crocante com salada de rúcula e tomate

Brandade de bacalhau e batata assada com cobertura dourada de pão ralado

Vitela à milanesa estaladiça com salada de rúcula e tomate-cereja

Peixe frito punjabi com crosta crocante de farinha de grão-de-bico

Tartine de massa mãe tostada com manteiga cultivada e rabanetes

