
Bouillabaisse (ψαρόσουπα Μασσαλίας)
Μασσαλιώτικη ψαρόσουπα με σαφράν, μάραθο και σκορδάτη ρουίγ

Μετατρέψτε το Πιπέρι καγιέν μεταξύ μετρικών και αμερικανικών μονάδων μαγειρικής.
| Γραμμάρια | Cups | Ουγγιές |
|---|---|---|
| 1 g | ≈ ½ κ.γ. | 0.04 |
| 5 g | ≈ 2 ½ κ.γ. | 0.18 |
| 10 g | ≈ ⅛ cup | 0.35 |
| 25 g | ≈ ¼ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅝ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ 1 ⅛ cups | 3.53 |
| 250 g | ≈ 2 ⅞ cups | 8.82 |

Μασσαλιώτικη ψαρόσουπα με σαφράν, μάραθο και σκορδάτη ρουίγ

Τραγανά κοπανάκια κοτόπουλου με πιπεράτη σάλτσα buttermilk

Τραγανό κοτόπουλο σε buttermilk, τελειωμένο με μέλι

Κρεολική jambalaya με κοτόπουλο, andouille, ντομάτες και ρύζι

Τραγανό τηγανητό κοτόπουλο με ζεστά, αφράτα μπισκότα βουτυρόγαλου

Ψητά λαχανικά και ρεβίθια piri-piri πάνω σε καστανό ρύζι

Μπολ chicken burrito με ρύζι, μαύρα φασόλια, ντομάτες και αβοκάντο

Μπούτια κοτόπουλου Cajun τραγανά στη φριτέζα αέρος.

Γρήγορες γαρίδες σε βουτυράτη σάλτσα Worcestershire με λεμόνι και πιπέρι

Τραγανά κοπανάκια κοτόπουλου με πιπεράτη σάλτσα buttermilk

Στιφάδο μαυρομάτικων με καπνιστό χοιρινό κότσι και ντομάτες

Τραγανό τηγανητό κοτόπουλο με βάφλες και σιρόπι σφενδάμου

Προζυμένιο με σάλτσα τυριού, μπίρα και μουστάρδα, στο γκριλ
Οι κοτομπουκιές περνιούνται δύο φορές από επικάλυψη και ψήνονται σε φριτέζα αέρος μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες.
Φιλετάκια κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος με αλεύρι, καγιέν και καπνιστή πάπρικα.
Baby back ribs ψημένα αργά σε χαμηλή θερμοκρασία με κρούστα dry rub
Low Country Boil με γαρίδες, καπνιστό λουκάνικο, καλαμπόκι και πατάτες σε ζωμό
Κλασική σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο με σάλτσα Marie Rose, σερβιρισμένη σε ρομάνα

