Γαρίδες σε βούτυρο σε τοστ
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Αρωματικό βούτυρο: Το μοσχοκάρυδο άνθος, το καγιέν, το μαύρο πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού αρωματίζουν το βούτυρο χωρίς να καλύπτουν τις τρυφερές γαρίδες.
- Υφή που σφίγγει απαλά: Το πάγωμα σφίγγει το βούτυρο γύρω από τις γαρίδες και μετά η ζεστασιά του τοστ το μαλακώνει σε ένα πλούσιο άλειμμα.
- Κλασική μέθοδος: Ζεσταίνοντας απαλά τις γαρίδες σε βούτυρο με μπαχαρικά, διατηρείται η γλύκα τους και το πιάτο αποκτά το γνώριμο τελείωμα του potted.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Άφησε χρόνο να πήξει: Τα ραμεκίν πρέπει να μπουν στο ψυγείο μέχρι να σφίξει το βούτυρο, οπότε υπολογίστε τον χρόνο που χρειάζεται πριν το σερβίρισμα.
- Αφήστε να μαλακώσει λίγο πριν το φάτε: Αφήστε τα μπολάκια για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε το βούτυρο να απλώνεται εύκολα πάνω στο τοστ.
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποιήστε καφέ γαρίδες αν υπάρχουν: Οι καφέ γαρίδες είναι μικρές, γλυκές και παραδοσιακές για τις γαρίδες σε βούτυρο· το μέγεθός τους βοηθά να κάθονται ομοιόμορφα μέσα στο βούτυρο.
- Το μοσχοκάρυδο άνθος δίνει την κλασική ζεστασιά: Το τριμμένο μοσχοκάρυδο άνθος προσθέτει ένα λεπτό άρωμα, σαν μοσχοκάρυδο, που είναι χαρακτηριστικό του πιάτου.
- Ολοκλήρωσε με λεμόνι: Λίγο λεμόνι ακριβώς πριν το σερβίρισμα κόβει τη λιπαρότητα και δίνει φρεσκάδα στις γαρίδες.
Συνηθισμένα λάθη
- Μην αφήσετε το βούτυρο να τσιτσιρίσει δυνατά: Κρατήστε τη φωτιά χαμηλά, ώστε το βούτυρο να μένει γλυκό και τα μπαχαρικά να μη καούν.
- Ζεστάνετε τις γαρίδες απαλά: Οι γαρίδες χρειάζονται μόνο να ζεσταθούν μέχρι μέσα· το παρατεταμένο μαγείρεμα μπορεί να τις κάνει λιγότερο τρυφερές.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Σερβίρετε με τραγανά φύλλα: Μια μικρή σαλάτα με πικρά ή πιπεράτα φύλλα ταιριάζει πολύ δίπλα στο βουτυράτο τοστ.
- Συνδυάστε με κάτι δροσερό και ζωηρό: Ξηρός μηλίτης, ξανθιά ale ή ένα τραγανό λευκό κρασί ταιριάζουν με την πλούσια γεύση και το ήπιο μπαχαρικό.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Λιώσε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά. Ανακάτεψε μέσα το μοσχοκάρυδο, το καγιέν, το αλάτι και το πιπέρι και μετά τρίψε ψιλό ξύσμα από περίπου το μισό λεμόνι.
- Πρόσθεσε τις μικρές καφέ γαρίδες και ζέστανέ τες απαλά για 2 έως 3 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να είναι καυτές και το βούτυρο να μοσχοβολάει. Μην το αφήσεις να τσιτσιρίσει δυνατά ή να ροδίσει.
- Βάλε με κουτάλι τις γαρίδες και το αρωματικό βούτυρο σε 2 φορμάκια, πιέζοντας ελαφρά ώστε οι γαρίδες να μοιραστούν ομοιόμορφα. Βάλε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί, περίπου 30 λεπτά.
- Φρυγάνισε το ψωμί μέχρι να ροδίσει. Βάλε με κουτάλι τις γαρίδες σε βούτυρο πάνω στο τοστ και τελείωσε με λίγο χυμό από το υπόλοιπο λεμόνι ακριβώς πριν το φας.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Κράτα τη φωτιά χαμηλά όταν ζεσταίνεις τις γαρίδες, ώστε το βούτυρο να μείνει γλυκό και να μην καούν τα μπαχαρικά.
- Για πιο τακτοποιημένο αποτέλεσμα, άφησε τα σκεύη σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε το βούτυρο να μαλακώσει λίγο και να απλώνεται εύκολα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το τραγανό λευκό ψωμί με ψωμί μπριός για πιο πλούσιο, πιο μαλακό τοστ.
- Αντικατάστησε το τριμμένο μοσχοκάρυδο με τριμμένο μοσχοκάρυδο για παρόμοια ζεστή, μπαχαρένια νότα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
- Κράτα τις γαρίδες σε βούτυρο σκεπασμένες στο ψυγείο και σέρβιρε κρύες ή ελαφρά μαλακωμένες σε θερμοκρασία δωματίου. Φρυγάνισε το ψωμί φρέσκο ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 45λ (15λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα Γλουτένη Μαλακόστρακα Σιτάρι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Radish and Cultured Butter Tartine (γαλλικό ανοιχτό σάντουιτς)
Ταρτίν σε φρυγανισμένο προζύμι με καλλιεργημένο βούτυρο και ραπανάκια
Pan Bagnat (νισουάζ σάντουιτς με τόνο και αυγό)
Νισουάζ σάντουιτς με τόνο, βραστό αυγό, ντομάτες και ελιές
Smørrebrød με αβοκάντο και αυγό σε ψωμί σίκαλης με άνηθο
Smørrebrød σίκαλης με αβοκάντο, μελάτο αυγό και άνηθο
Sabich Sandwich (πίτα με τηγανητή μελιτζάνα και αυγό)
Πίτα γεμιστή με τηγανητή μελιτζάνα, αυγό, σαλάτα και ταχίνι
Philly Cheesesteak (σάντουιτς με μοσχάρι και προβολόνε)
Ζεστό σάντουιτς με μοσχάρι, κρεμμύδι και λιωμένο προβολόνε
Μοντέρνα φασόλια σε τοστ
Καπνιστά φασόλια ντομάτας σε προζυμένιο με τσένταρ
Κοτόπουλο στο φούρνο με σκόρδο και μυρωδικά
Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με σκόρδο, μυρωδικά και λευκό κρασί
Arrosto di Vitello al Forno (ψητό μοσχαράκι)
Ψητό μοσχαράκι με σκόρδο, δεντρολίβανο και μειωμένους χυμούς ταψιού
Ζυμαρικά πέστο με μπουράτα
Ζυμαρικά πέστο με κρεμώδη μπουράτα από πάνω
Γιουβέτσι (ελληνικό μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι)
Ελληνικό μοσχαράκι φούρνου με κριθαράκι, ντομάτα και κανέλα
Pad Thai (γαρίδα)
Pad Thai με ρυζομακάρονα, γαρίδες, αυγό, φιστίκια και λάιμ
Sopa Tarasca Michoacana (σούπα φασολιών με λωρίδες τορτίγιας)
Σούπα φασολιών και ντομάτας με λωρίδες τορτίγιας και τυρί
New Orleans BBQ Shrimp
Γρήγορες γαρίδες σε βουτυράτη σάλτσα Worcestershire με λεμόνι και πιπέρι
Shrimp and Grits (Κρεμώδης χυλός καλαμποκιού με μπέικον και γαρίδες)
Κρεμώδης χυλός με σοταρισμένες γαρίδες με μπέικον
Cajun blackened γατόψαρο με coleslaw
Μαυρισμένο γατόψαρο Cajun με γρήγορη λεμονάτη coleslaw
Φτερούγες κοτόπουλου με σκόρδο και βούτυρο στη φριτέζα αέρος
Τραγανές φτερούγες με βούτυρο σκόρδου, λεμόνι και μαϊντανό.
Cotoletta alla Milanese (παναρισμένη μοσχαρίσια κοτολέτα)
Τραγανή παναρισμένη μοσχαρίσια κοτολέτα τηγανισμένη σε βούτυρο
Bocadillo de Calamares (τηγανητό σάντουιτς με καλαμάρι αλά Μαδρίτη)
Τραγανό ψωμάκι με αλευρωμένο τηγανητό καλαμάρι και λεμόνι
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Bocadillo de Calamares (τηγανητό σάντουιτς με καλαμάρι αλά Μαδρίτη)
Τραγανό ψωμάκι με αλευρωμένο τηγανητό καλαμάρι και λεμόνι
Rogan Josh αρνιού με ρύζι μπασμάτι
Κασμιριανό κάρι αρνιού με γιαούρτι, μπαχαρικά και ρύζι basmati
Χορτοφαγική γερμανική σούπα τυριού (Vegetarische Käsesuppe)
Γερμανική χορτοφαγική σούπα τυριού με πράσα και πατάτες
Μπριζόλα γκάμον με σάλτσα μαϊντανού και πουρέ
Γκάμον στο τηγάνι με κρεμώδη πουρέ και λευκή σάλτσα μαϊντανού
Φιλετάκια κοτόπουλου με ξινόγαλο στη φριτέζα αέρος
Λωρίδες κοτόπουλου σε ξινόγαλα, τραγανές στο air fryer.
Σούπα πράσου και πατάτας με τραγανό ψωμί
Λεία σούπα με πράσο και πατάτα, με διπλή κρέμα γάλακτος
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Κατσαρολάκι All-Clad Tri-Ply από ανοξείδωτο ατσάλι
- Εξαιρετικός έλεγχος θερμοκρασίας
- Κορυφαία ποιότητα κατασκευής
- Ακριβό
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
