Potted Shrimp on Toast
Proč tento recept funguje
- Voňavé máslo: Muškátový květ, kajenský pepř, černý pepř a citronová kůra ochutí máslo, aniž by přebily jemné krevety.
- Jemně ztuhlá textura: Chlazení zpevní máslo kolem krevet a teplo toastu ho pak změkčí do bohaté pomazánky.
- Klasický postup: Jemné prohřátí krevet v kořeněném másle zachová jejich sladkost a dodá pokrmu jeho typický potted finiš.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Dopřejte čas na ztuhnutí: Ramekiny je potřeba chladit, dokud máslo neztuhne, takže před podáváním počítejte s dobou tuhnutí.
- Před jídlem nechte lehce změknout: Nechte mističky krátce stát při pokojové teplotě, aby se máslo snadno roztíralo na toast.
Poznámky k surovinám
- Použijte hnědé krevety, pokud jsou k dostání: Hnědé krevety jsou malé, sladké a pro potted shrimp tradiční; jejich velikost pomáhá, aby v másle ležely rovnoměrně.
- Muškátový květ dodá klasické hřejivé tóny: Mletý muškátový květ dodá jemnou vůni podobnou muškátovému oříšku, která je pro tento pokrm typická.
- Dokončete citronem: Šťáva z citronu vymačkaná těsně před podáváním zjemní bohatost a krevety osvěží.
Časté chyby
- Nenechte máslo prudce prskat: Udržujte nízkou teplotu, aby máslo zůstalo sladké a koření se nespálilo.
- Krevety zahřívejte zlehka: Krevety stačí jen prohřát; delší vaření je může připravit o křehkost.
Tipy na podávání
- Podávejte s křupavými listy salátu: Malý salát z hořkých nebo peprných listů se k máslovému toastu skvěle hodí.
- Podávejte s něčím svěžím: Suchý cider, světlé pivo typu pale ale nebo svěží bílé víno se hodí k bohaté chuti a jemnému koření.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- V malém rendlíku rozpusťte máslo na mírném ohni. Vmíchej muškátový květ, kajenský pepř, sůl a pepř, pak najemno nastrouhej kůru asi z poloviny citronu.
- Přidej malé hnědé krevety a zvolna prohřívej 2 až 3 minuty za míchání, až budou krevety horké a máslo bude vonět. Nenech to prudce prskat ani zhnědnout.
- Krevety s kořeněným máslem přendej lžící do 2 zapékacích mističek, lehce přitlač, aby se krevety rovnoměrně rozložily. Dej vychladit, až ztuhne, asi 30 minut.
- Opeč chléb dozlatova. Potted shrimp dej lžící na toast a těsně před jídlem zakápni zbylým citronem.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Při prohřívání krevet drž nízký plamen, aby máslo zůstalo sladké a koření se nepřipálilo.
- Pro úhledné podávání nech mističky před servírováním 5 minut při pokojové teplotě, aby máslo trochu změklo a snadno se roztíralo.
Náhrady
- Křupavý bílý chléb nahraď brioškou pro bohatší, měkčí toast.
- Mletý muškátový květ nahraď mletým muškátovým oříškem pro podobnou hřejivou kořeněnou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Potted shrimp uchovávej přikryté v lednici a podávej vychlazené nebo lehce změklé při pokojové teplotě. Chléb opeč čerstvě těsně před podáváním.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Korýši Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sendvič s prosciuttem a rukolou)
Křupavá schiacciata s prosciuttem, rukolou, olejem a citronem
Tramezzini (italské sendviče bez kůrky) s tuňákem
Tuňákové sendviče bez kůrky s majonézou, kapary a salátem
Bánh Mì (vietnamský bagetový sendvič s vepřovým)
Vietnamský bagetový sendvič s vepřovým, paštikou a nakládanou zeleninou
Welsh Rarebit (Čedar a pivo na toastu)
Toast s bublající omáčkou z čedaru a piva
Klasický sendvič Reuben
Corned beef, kysané zelí a švýcarský sýr na žitném, opečené dokřupava
Sendvič muffuletta s olivovým salátem
Stlačený sendvič s olivovým salátem, uzeninami a provolone
Španělská miska s krevetami a šafránovou rýží
Miska se šafránovou rýží, česnekovými krevetami, paprikou, rajčetem a citronem
Extra křupavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy v panko, připravené v horkovzdušné fritéze extra dokřupava.
Sayur Lodeh (zeleninový guláš v kokosovém mléce)
Zeleninový guláš v kokosovém mléce (sayur lodeh)
Bibimbap miska v mexickém stylu s kořeněným hovězím a sázeným vejcem
Rýžová miska s kořeněným hovězím, černými fazolemi, avokádem a sázeným vejcem
Severská miska s divokými houbami a kroupami
Kroupy s restovanými divokými houbami a crème fraîche
Kafta bil Bandora (libanonské masové kuličky v rajčatové omáčce)
Libanonské masové kuličky dušené v česnekové rajčatové omáčce
New Orleans BBQ Shrimp
Rychlé krevety v máslové worcesterské omáčce s citronem a pepřem
Shrimp and Grits (krémové kukuřičné grits se slaninou a krevetami)
Krémové grits s restovanými krevetami se slaninou
Kajunský sumec na pánvi s coleslawem
Černěný cajunský sumec s rychlým citronovým zelným salátem
Kuřecí křidélka s česnekovým máslem z horkovzdušné fritézy
Křupavá křidélka v česnekovém másle s citronem a petrželí.
Cotoletta alla Milanese (obalovaný telecí řízek)
Křupavý obalovaný telecí řízek smažený na másle
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini s ricottou a ančovičkami)
Česnekový toast s ricottou, ančovičkami a citronovou kůrou
Mohlo by se vám také líbit
Pipián Verde (zelené dýňové semínkové mole s kuřetem)
Kuře obalené v husté omáčce z dýňových semínek a tomatillos
Sopes Caseros (silné základy z masy s fazolemi, kuřetem a oblohou)
Silné sopes navrchu s fazolemi, kuřetem, salátem a salsou
Caldereta de Cordero (španělský jehněčí guláš)
Španělský jehněčí guláš s bramborami, rajčaty a paprikou
Masala Chicken Traybake (Kuře na jednom plechu s bramborami a jogurtem)
Masala kuře na plechu s bramborami, červenou cibulí a jogurtem
Kuře s citronem a bylinkami pečené na plechu
Pečená kuřecí stehna s citronem, oreganem a malými bramborami
Řecká vánoční jehněčí pečeně s citronem, česnekem a bramborami
Pečené jehněčí po řecku s citronem, česnekem a bramborami
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
