Sendvič s ďábelskou vaječnou pomazánkou
Proč tento recept funguje
- Rychlý obědový sendvič: Vejce natvrdo, krátké promíchání a žádné další vaření udrží sendvič praktický pro rychlý oběd.
- Krémové a křupavé: Rozmačkané vejce a majonéza vytvoří jemnou náplň, zatímco řapíkatý celer, jarní cibulka a římský salát dodají křupavý kontrast.
- Výraznější slaná rovnováha: Dijonská hořčice vyváží bohatost vajec a majonézy a dodá náplni plnější chuť jako u čertovských vajec.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Vejce pořádně zchlaďte: Nechte vejce před rozmačkáním vychladnout, aby majonéza zůstala hustá a náplň se nenaředila.
- Nejlepší čerstvě sestavené: Vaječný salát lze připravit předem, ale sendvič má nejlepší strukturu, když ho sestavíte krátce před jídlem.
Tipy na přípravu předem
- Připravte náplň předem: Připravte vaječný salát a uložte ho do lednice ve vzduchotěsné nádobě až na 2 dny.
- Chléb zabalte zvlášť: Do svačinových krabiček, pokud je to možné, uchovávejte náplň zvlášť až do podávání, nebo použijte list salátu jako bariéru mezi chlebem a vaječným salátem.
Záměny surovin
- Vyměňte hořčici: Celozrnná hořčice má mírnější říz a o něco hrubší strukturu než dijonská.
- Použijte uzenou papriku: Uzená paprika může nahradit sladkou papriku pro hlubší, výraznější chuť.
Tipy na texturu
- Zachovejte trochu struktury: Vejce rozmačkejte tak, aby byla většinou rozbitá, ale ne úplně dohladka, pro plnější náplň ve stylu lahůdek.
- Chraňte pečivo: Římský salát dejte přímo na chléb, aby se omezil přenos vlhkosti z vaječného salátu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Vejce dej do rendlíku a zalij studenou vodou. Přiveď k varu, pak stáhni na mírné probublávání na 10 minut. Sceď a zchlaď pod studenou tekoucí vodou, dokud se s nimi nebude dát snadno manipulovat.
- Řapíkatý celer a jarní cibulku nasekejte najemno. Vejce oloupejte a v míse je vidličkou rozmačkejte, aby byla většinou rozbitá, ale ne úplně hladká.
- Vmíchejte majonézu, dijonskou hořčici a sladkou papriku, pak zlehka zapracujte řapíkatý celer a jarní cibulku. Ochuťte špetkou černého pepře a míchejte, až bude krémová a dobře spojená.
- Na dva plátky bílého chleba položte římský salát, pak navrch navršte ďábelskou vaječnou pomazánku. Přiklopte zbývajícím chlebem, jemně přitlačte, pak rozkrojte a podávejte.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro čistší sousto nechte vejce před mačkáním úplně vychladnout, aby náplň zůstala hustá a ne vodnatá.
- Pokud balíte na oběd, dejte salát mezi chléb a náplň, aby chléb nenasákl.
Náhrady
- Nahraďte dijonskou hořčici celozrnnou hořčicí pro mírnější pálivost a hrubší strukturu.
- Sladkou papriku nahraď uzenou paprikou pro hlubší, kouřovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Vaječnou pomazánku skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny. Sendviče sestavujte těsně před jídlem pro nejlepší strukturu; pokud už jsou sestavené, snězte do 24 hodin.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 22min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Montaditos de Lomo con Pimientos (mini sendviče s vepřovým a paprikou)
Teplé mini sendviče s opečenou panenkou a restovanou paprikou
Sendvič s krůtími masovými kuličkami
Krůtí masové kuličky v passatě zapečené v houskách s mozzarellou
Welsh Rarebit na kváskovém chlebu
Kváskový chléb se sýrovou omáčkou s pivem a hořčicí, zapečený
Tartine s ředkvičkami a kultivovaným máslem (francouzský otevřený sendvič)
Opečená tartine z kváskového chleba s kultivovaným máslem a ředkvičkami
Bagel s uzeným lososem a krémovým sýrem
Opečený bagel s uzeným lososem, krémovým sýrem a kapary
Philly Cheesesteak Sandwich
Rohlík cheesesteak s hovězím, cibulí, paprikou a provolone
Italská miska s farrem, pečenou zeleninou a pestem
Miska s farrem, pečenou zeleninou, citronovou zálivkou a pestem
Mexická veggie burrito miska s černými fazolemi a avokádem
Zeleninová burrito miska s rýží, fazolemi, avokádem a zakysanou smetanou
Vietnamská miska se satay kuřetem a rýžovými nudlemi
Miska se satay kuřetem, rýžovými nudlemi a pikantním dresinkem
Kuřecí tortilla polévka
Kuřecí tortilla polévka s černými fazolemi, kukuřicí a tortillou
Italská miska s cizrnou a špenátem
Miska s cizrnou a špenátem v rajčatové omáčce s parmazánem
Vaječné kari s rýží basmati
Vejce dušená v kořeněné rajčatové omáčce s rýží basmati
Sendvič s vaječným salátem na briošce
Vaječný salát na opečené briošce s pažitkou a salátem
Ďábelská vejce s majonézou, dijonskou hořčicí a paprikou
Ďábelská vejce s krémovou náplní z dijonské hořčice a majonézy
Tamago Sando (japonský vaječný sendvič)
Japonský vaječný sendvič s krémovou majonézovo-hořčičnou náplní
Mísa plněných vajec s dijonskou hořčicí, paprikou a pažitkou
Plněná vejce s dijonskou hořčicí, paprikou a pažitkou
Oeufs Mimosa (francouzská plněná vejce)
Francouzská plněná vejce s krémovou dijonskou náplní a pažitkou
Makaronový salát se šunkou
Krémový makarónový salát se šunkou a celerem
Mohlo by se vám také líbit
Cajun Blackened Chicken Thighs
Zčernalá cajunská kuřecí stehna zakápnutá citronem
Čerstvá kokosová voda
Vychlazená kokosová voda z mladého kokosu podávaná s ledem
Harira (marocká čočková a cizrnová polévka)
Marocká čočková a cizrnová polévka s rajčaty a koriandrem
Thajský pikantní nudlový salát (moderní)
Salát z rýžových nudlí s pikantní limetovou zálivkou a arašídy
Golonka Pieczona (polské pečené vepřové koleno)
Polské pečené vepřové koleno s majoránkou, kmínem a hořčicí
Bolinhos de Bacalhau (smažené placičky ze solené tresky a brambor)
Křupavé placičky ze solené tresky a brambor s petrželí a citronem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
