Sandwich med devilled egg-sallad
Därför fungerar receptet
- Snabbt lunchformat: Hårdkokta ägg, ett kort blandningsmoment och ingen ytterligare tillagning gör smörgåsen praktisk för en snabb lunch.
- Krämig med krispighet: Mosat ägg och majonnäs ger en mjuk fyllning, medan selleri, salladslök och romansallad ger krispig kontrast.
- Skarpare salt balans: Dijonsenap bryter igenom rikedomen i äggen och majonnäsen och ger fyllningen en mer rundad deviled egg-smak.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kyl äggen ordentligt: Låt äggen svalna innan du mosar dem så att majonnäsen håller sig tjock och fyllningen inte blir lös.
- Bäst att sätta ihop direkt: Äggsalladen kan göras i förväg, men smörgåsen får bäst konsistens om den sätts ihop strax före servering.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör fyllningen i förväg: Gör äggsalladen och förvara den i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
- Packa brödet separat: Till matlådor, håll fyllningen separat fram till servering om möjligt, eller använd salladen som en barriär mellan brödet och äggsalladen.
Byt ut ingredienser
- Byt senap: Grovkornig senap ger en mildare sting och en något grövre konsistens än Dijon.
- Använd rökt paprikapulver: Rökt paprikapulver kan ersätta söt paprikapulver för en djupare, mer salt smak.
Texturtips
- Behåll lite struktur: Mosa äggen tills de mestadels är sönderdelade men inte helt släta, för en fylligare delikatessbutiksstil-fyllning.
- Skydda brödet: Lägg romansallad direkt mot brödet för att minska fuktöverföringen från äggsalladen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp, sänk sedan till en försiktig sjudning i 10 minuter. Häll av och kyl under kallt rinnande vatten tills de är lätta att hantera.
- Finhacka sellerin och salladslöken. Skala äggen och mosa dem i en skål med en gaffel tills de mestadels är sönderdelade men inte helt släta.
- Rör ner majonnäsen, dijonsenapen och söt paprikapulver, och vänd sedan ner sellerin och salladslöken. Krydda med en nypa svartpeppar och blanda tills det är krämigt och väl blandat.
- Lägg romansalladen på två skivor vitt bröd och lägg sedan den deviled äggsalladen ovanpå. Lägg på resterande bröd, tryck försiktigt, skär sedan och servera.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en renare tugga, låt äggen svalna helt innan du mosar så att fyllningen håller sig tjock och inte vattnig.
- Om du packar till lunch, håll salladen mellan brödet och fyllningen för att hjälpa till att förhindra att brödet blir soggigt.
Substitutioner
- Byt ut dijonsenap mot grovkornig senap för mildare hetta och grövre konsistens.
- Byt ut söt paprika mot rökt paprika för en djupare, rökig smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara äggsalladen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Montera smörgåsarna precis före servering för bästa konsistens; om de redan är monterade, ät inom 24 timmar.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 22min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Ägg Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Francesinha (Porto-smörgås med öl- och tomatsås)
Rostad Porto-smörgås med kött, smält ost och ölsås
Modern Beans on Toast
Rökiga tomatbönor på surdeg med cheddar
Montaditos de Lomo con Pimientos (minismörgåsar med fläsk och paprika)
Varma minismörgåsar med brynt fläskytterfilé och stekt paprika
Bagel med rökt lax och färskost
Rostat bagel med rökt lax, färskost och kapris
Montadito de Lomo y Pimientos (Smörgåsar med fläskytterfilé och paprika)
Små smörgåsar med fläskytterfilé och stekt paprika
BBQ pulled chicken-sandwich med vinägerslaw
Pulled chicken i barbecuesås, serverad i bröd med slaw
Risotto Leggero alle Verdure (lätt grönsaksrisotto)
Lätt grönsaksrisotto med ärtor, sparris och parmesan
Tonno e Fagioli Cannellini (Tonfisk- och cannellinibönsallad)
Tonfisk- och cannellinibönsallad med citron och kapris
Som Tam Salad Bowl (thailändsk grön papayasallad)
Som tam-grön papayasallad med jordnötter och örter
Wrap med rostbiff och pepparrot
Wrap med rostbiff, pepparrotsyoghurt, ruccola och gurka
Piyaz (turkisk sallad med vita bönor)
Turkisk sallad med vita bönor, citrondressing och sumak
Methi Thepla med yoghurt och pickle
Bockhornsklöverbröd med yoghurt och kryddor
Äggsalladsmörgås på brioche
Äggsallad på rostad brioche med gräslök och sallad
Devilled eggs med majonnäs, dijonsenap och paprika
Devilled eggs med krämig fyllning av dijon och majonnäs
Tamago Sando (Japansk äggmacka)
Japansk äggmacka med krämig majonnäs- och senapsfyllning
Fat med devilled eggs med Dijon, paprika och gräslök
Devilled eggs med Dijon, paprika och gräslök
Oeufs Mimosa (franska deviled eggs)
Franska fyllda ägghalvor med krämig dijon- och gräslöksfyllning
Makaronisallad med skinka
Krämig makaronisallad med skinka och selleri
Du kanske också gillar
Rasgulla (chenna-bollar i sockerlag)
Mjuka rasgulla chenna-bollar som sjuder svampiga i sockerlag
Fusion-kalkonrisbowl
Kalkonrisbowl med gurka, morot och srirachamajonnäs.
Sushi poke bowl med räkor
Sushiris i skål med räkor, gurka och edamame.
Kroketten (nederländska kroketter med nötragù)
Nederländska kroketter med nötragù och krispigt ströbrödsskal
Panini med rökt kalkon och tranbär
Krispig panini med rökt kalkon, tranbärssås och smält cheddar
Flautas de Papa con Crema (krispiga potatisflautas)
Krispiga potatisflautas toppade med crema, sallad och ost
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
