Σάντουιτς με μοσχάρι και χρένο σε ψωμί πολύσπορο
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Έτοιμο γρήγορα: Το μαγειρεμένο roast beef, κομμένο σε λεπτές φέτες, κρατά το σάντουιτς γρήγορο στο στήσιμο, χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα.
- Η οξύτητα ισορροπεί το βοδινό: Το χρένο, το λεμόνι, η μουστάρδα Dijon και τα αγγουράκια τουρσί ισορροπούν τη λιπαρότητα του roast beef.
- Καλή μπουκιά και τραγανότητα: Το ψωμί με δημητριακά, το διπλωμένο βοδινό, η τραγανή ρόκα και τα τουρσιά δίνουν πιο χορταστική υφή από ένα σάντουιτς με επίπεδη γέμιση.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Ρύθμιση της έντασης
- Για πιο ήπιο σάντουιτς: Βάλε λιγότερο χρένο στη μαγιονέζα και βασίσου στη Dijon και το λεμόνι για οξύτητα.
- Για περισσότερο κάψιμο από χρένο: Πρόσθεσε επιπλέον χρένο σταδιακά, δοκιμάζοντας όσο προχωράς, ώστε η σάλτσα να μείνει δυνατή και όχι σκληρή.
- Κρατήστε την κάψα ισορροπημένη: Τα αγγουράκια τουρσί και η ρόκα βοηθούν να δώσουν φρεσκάδα στο σάντουιτς, οπότε αποφύγετε να κάνετε τη μαγιονέζα με χρένο τόσο δυνατή που να τα καλύπτει.
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποιήστε λεπτοκομμένο μοσχάρι: Οι λεπτές φέτες διπλώνουν τακτοποιημένα, δίνουν ύψος στο σάντουιτς και κάνουν κάθε μπουκιά πιο εύκολη στο φαγητό.
- Διαλέξτε το είδος τουρσιού: Τα γλυκά αγγουράκια τουρσί δίνουν πιο στρογγυλή γεύση, ενώ τα τουρσιά με άνηθο κάνουν το σάντουιτς πιο έντονο και πιο αλμυρό.
- Στεγνώστε τα αγγουράκια τουρσί: Αν ταμπονάρετε τις κομμένες φέτες τουρσί να στεγνώσουν, βοηθά να μείνει το ψωμί ολικής με σπόρους σφιχτό αντί να νοτίσει.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Κρατήστε τα υγρά υλικά χωριστά: Για κολατσιό στη δουλειά ή στο σχολείο, κρατήστε τη μαγιονέζα με χρένο και τα τουρσιά χωριστά από το ψωμί μέχρι λίγο πριν το φάτε.
- Συναρμολογήστε λίγο πριν το σερβίρισμα: Το σάντουιτς έχει την καλύτερη υφή όταν το ψωμί είναι ακόμη τραγανό και η γέμιση παραμένει κρύα.
- Συσκευάστε το με δομή στο μυαλό: Βάλτε το μοσχάρι σε στρώση από την πλευρά της σάλτσας και κρατήστε τη ρόκα μακριά από την πολλή υγρασία αν το παίρνετε στη δουλειά ή στο σχολείο.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε τη μαγιονέζα και το χρένο με τον χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι μέχρι να γίνει λείο και πικάντικο. Δοκίμασε και ρύθμισε με λίγο ακόμη χρένο, αν το θέλεις πιο καυτερό.
- Βάλε τις φέτες ψωμιού σε μια επιφάνεια κοπής. Άπλωσε τη μαγιονέζα χρένου στη μία φέτα και μετά άπλωσε τη μουστάρδα Dijon στην άλλη.
- Βάλε το ψητό μοσχάρι πάνω στη μεριά με τη μαγιονέζα χρένου, διπλώνοντας τις φέτες για ύψος. Βάλε από πάνω τη ρόκα και τα αγγουράκια τουρσί.
- Κλείσε το σάντουιτς, πίεσε απαλά και μετά κόψ’ το, αν θέλεις. Σέρβιρέ το αμέσως, όσο το ψωμί είναι ακόμη τραγανό και η γέμιση κρύα.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Για το πιο τακτοποιημένο σάντουιτς, σκούπισε τα αγγουράκια τουρσί πριν τα βάλεις, ώστε το ψωμί να μείνει σταθερό.
- Αν το ψητό μοσχάρι σου είναι πολύ κρύο από το ψυγείο, άφησέ το σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά ώστε να διπλώνει χωρίς να σκίζεται.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το ψωμί πολύσπορο με ψωμί σίκαλης για πιο βαθιά, πιο έντονη γεύση.
- Αντικατάστησε τα γλυκά αγγουράκια τουρσί με αγγουράκια τουρσί με άνηθο για πιο κοφτερή, λιγότερο γλυκιά γεύση.
- Αντικατάστησε τη μαγιονέζα με μαγιονέζα με λάδι αβοκάντο για ένα ελαφρώς πιο ελαφρύ, πιο καθαρό τελείωμα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 ημέρες
- Καλύτερα να φαγωθεί αμέσως. Αν το ετοιμάζεις από πριν, κράτα τη μαγιονέζα χρένου ξεχωριστά και συναρμολόγησε λίγο πριν το φας· αλλιώς το ψωμί θα μαλακώσει.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 1 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 15λ (15λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Αυγά Γλουτένη Σινάπι Σιτάρι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Tramezzini al Tonno e Capperi (ιταλικά σάντουιτς με τόνο και κάπαρη)
Μαλακά σάντουιτς με τόνο και κάπαρη, μαγιονέζα και λεμόνι
Σάντουιτς Muffuletta με σαλάτα ελιάς
Πιεσμένο σάντουιτς με σαλάτα ελιάς, αλλαντικά και προβολόνε
Bifanas (πορτογαλικό σάντουιτς με μαριναρισμένο χοιρινό)
Πορτογαλικό σάντουιτς χοιρινού με σκόρδο, κρασί και πάπρικα
Pulled Pork Bap με σλο
Baps με pulled pork και τραγανή σαλάτα λάχανου
Sloppy Joe (κιμάς μοσχαρίσιος σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας)
Ψωμάκια Sloppy Joe γεμισμένα με πικάντικο κιμά
Sabich Sandwich (πίτα με τηγανητή μελιτζάνα και αυγό)
Πίτα γεμιστή με τηγανητή μελιτζάνα, αυγό, σαλάτα και ταχίνι
Τουρκικό μπολ κοτόπουλου με ρύζι και σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο
Τουρκικό μπολ κοτόπουλου με ρύζι, γιαούρτι σκόρδου και σαλάτα
Ολλανδικό μπολ με πέρλες κριθαριού, εποχικά λαχανικά, αυγό και Gouda
Μπολ με πέρλες κριθαριού, ψητά λαχανικά, αυγό και Gouda
Μπολ stoemp με καρότα και πράσα
Πουρές πατάτας με καρότα και πράσα, με βούτυρο
Σάντουιτς BBQ pulled chicken με σαλάτα λάχανου με ξίδι
Pulled chicken σε σάλτσα μπάρμπεκιου, σε ψωμάκια με σαλάτα λάχανου
Poke bowl σολομού με σουσάμι
Poke bowl σολομού με σουσάμι, ρύζι σούσι και ντρέσινγκ σόγιας.
Kisir (τουρκική σαλάτα πλιγουριού)
Τουρκική σαλάτα πλιγουριού με λεμόνι, μυρωδικά και μελάσα ροδιού
Τυλιχτό με roast beef και χρένο
Wrap με ψητό μοσχάρι, γιαούρτι με χρένο, ρόκα και αγγούρι
Σαλάτα λάχανου με μήλο και χρένο με ντρέσινγκ γιαουρτιού
Σαλάτα λάχανου και μήλου με ντρέσινγκ γιαουρτιού με χρένο
Oeufs Mimosa (γαλλικά γεμιστά αυγά)
Γαλλικά devilled eggs με κρεμώδη γέμιση Dijon και σχοινόπρασου
Céleri Rémoulade με αλλαντικό ωρίμανσης
Ρεμουλάδα σελινόριζας με μαγιονέζα μουστάρδας και λεμονιού
Shrimp Po’Boy (σάντουιτς με γαρίδες) με ρεμουλάδα
Τηγανητές γαρίδες με καλαμποκάλευρο σε μπαγκέτα με ξινούτσικη ρεμουλάδα
Κεφτέδες ψαριού με καπνιστό haddock και σάλτσα ταρτάρ
Τραγανοί ψαροκεφτέδες καπνιστού haddock με σάλτσα ταρτάρ
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Ropa Vieja (Ξεψαχνισμένο μοσχάρι σε σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς)
Ξεψαχνισμένο στήθος μοσχαριού σε σάλτσα ντομάτας, πιπεριάς και κύμινου
Μπολ δημητριακών bulgogi
Μπολ bulgogi με καστανό ρύζι, καρότο, αγγούρι και gochujang
Arroz con Leche (Ρυζόγαλο με κανέλα και πορτοκάλι)
Κρεμώδες ρυζόγαλο με ζαχαρούχο γάλα, κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού
Μαροκινό μπολ με ρεβίθια και κινόα με ντρέσινγκ γιαουρτιού
Μπολ κινόα με πικάντικα ρεβίθια, γλυκοπατάτα, αγγούρι και γιαούρτι
Caldillo Duranguense (μοσχαρίσια σούπα με πράσινο τσίλι)
Μοσχαρίσια σούπα με ψημένα πράσινα τσίλι, ντομάτες και πατάτες
Farinata di Ceci (λιγουριανή πίτα από αλεύρι ρεβιθιού)
Λεπτή πίτα ρεβιθιού με ελαιόλαδο, ψημένη μέχρι τραγανή
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια
- Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
- Καπάκια χωρίς BPA
- Το γυαλί είναι βαρύτερο
Μεγάλη επιφάνεια κοπής Teakhaus από ξύλο teak
- Μεγάλη και ανθεκτική επιφάνεια από teak που προστατεύει τις κόψεις των μαχαιριών
- Ξύλο με πιστοποίηση FSC και υψηλής ποιότητας φινίρισμα
- Απαιτεί πλύσιμο στο χέρι και περιστασιακή επάλειψη με λάδι
Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Ανοξείδωτο ατσάλι
- Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
