Bocadillo de Calamares (madridilainen friteerattu mustekalaleipä)
Rapea sämpylä friteeratulla jauhotetulla mustekalalla ja sitruunalla
Parhaat valinnat: Savustettu paprikajauhe
Airfryer-possunsisäfilee sinappikuorrutteella
Mehukas possunsisäfilee hunaja-sinappikuorrutteella
Vegaaniset täytetyt munakoisot maustetuilla kikherneillä
Paahdetut munakoisot täytettynä maustetuilla kikherneillä tomaattikastikkeessa
Callos a la Madrileña (madridilainen trippipata)
Madridilainen trippipata chorizolla, kinkulla ja savupaprikalla
Turskaa romesco-kastikkeella
Pannulla paistettua turskaa romesco-kastikkeella
Uunissa paistetut baby back -ribsit hunajakuorrutteella
Hitaasti paistetut ribsit viimeistellään tahmealla hunajakuorrutteella
Kaikki reseptit: Savustettu paprikajauhe
Sitruksiset kanavartaat appelsiinilla, limetillä ja juustokuminalla
Mehevät kananreisivartaat marinoidaan appelsiinilla, limetillä, valkosipulilla ja juustokuminalla, sitten grillataan
Feijoada-kulho (mustapapu- ja porsaspata riisin kanssa)
Mustapapupata porsaan ja savumakkaran kanssa, tarjoillaan riisin päällä
