
Vinaigrette di porri con uovo alla coque
Porri lessati in vinaigrette alla senape di Digione con uovo barzotto


Porri lessati in vinaigrette alla senape di Digione con uovo barzotto

Calamari e gamberi fritti croccanti con limone

Maiale in padella con salsa al limone e senape

Grilled cheese al cheddar servito con zuppa di pomodoro vellutata

Tostadas croccanti con chicken tinga, crema e lattuga

Spaghetti con un sugo veloce di pomodoro, aglio e basilico
Zuppa yucateca di pollo ravvivata dal lime, servita calda con striscioline di tortilla croccanti
Tortillas di mais farcite con patate e chorizo, spennellate con olio al peperoncino guajillo
Chicken tikka allo yogurt speziato su quinoa con cetriolo, pomodoro, limone e coriandolo
Pane arabo tostato a strati con pollo, ceci, yogurt caldo all’aglio e pinoli
Potted prawns caldi con macis e scorza di limone, sul pane tostato
Tostadas croccanti colme di pollo tinga affumicato, fagioli, lattuga e crema
Chilli affumicato di fagioli neri con cornbread caldo in padella, cotto fino a doratura
Masoor dal indiano con pomodoro e curcuma, completato da un tadka sfrigolante di ghee
Branzino al forno con limone, aglio, prezzemolo e rosmarino, servito con i succhi di cottura
Bistecca grigliata con lime e aglio servita con salsa verde affumicata arrostita
Chilli di manzo in un’unica padella con fagioli rossi e cornbread al forno
Chilli di tacchino in un'unica pentola con fagioli rossi e pomodori, completato con yogurt e coriandolo

