Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (quenelle di luccio in salsa Nantua cremosa ai gamberi di fiume)
Quenelle di luccio poché servite con cremosa salsa Nantua ai gamberi di fiume
Convertire le misure di Farina 00
Converti Farina 00 tra misure da cucina metriche e statunitensi.
Scelte migliori in Farina 00
Strawberry Shortcake
Soffici shortcake con fragole macerate e panna montata
Mustikkapiirakka (crostata finlandese ai mirtilli con ripieno di panna acida)
Crostata finlandese ai mirtilli con ripieno di panna acida
Kartoffelpuffer (frittelle di patate tedesche)
Croccanti frittelle di patate tedesche con cipolla, uovo e farina
Biscotti all’avena in friggitrice ad aria
Biscotti all’avena in friggitrice ad aria, centro morbido e bordi croccanti.
Käsespätzle (spätzle al formaggio con cipolle fritte)
Spätzle al formaggio alternati a strati con Gruyère e cipolle fritte
Tutte le ricette in Farina 00
Alfajores (biscotti sandwich con dulce de leche)
Biscotti con amido di mais farciti con dulce de leche e rifiniti con cocco
Festa di ravioli per il Capodanno cinese (Jiaozi)
Jiaozi bolliti con maiale, cavolo e zenzero, serviti con aceto nero, soia e olio al peperoncino
Sweet and Sour Pork (maiale croccante con ananas e peperoni)
Maiale fritto in una salsa lucida di aceto di riso e ketchup con ananas
Rosca de Reyes (pane dolce a ciambella dell’Epifania con arancia e frutta candita)
Pane dolce messicano dell’Epifania a ciambella con arancia, strisce di pasta dolce e frutta candita
Juleand (anatra arrosto danese con mele e prugne secche)
Anatra arrosto croccante con mele e prugne secche, servita con sugo ricco
Wildstoof met Jenever (stufato olandese di selvaggina con gin e ginepro)
Wildstoof olandese cotto a fuoco lento con verdure, brodo di manzo e gin finché ricco e tenero
Kerstkransjes (biscotti olandesi a ghirlanda alle mandorle)
Biscotti olandesi a ghirlanda alle mandorle, formati ad anello e cotti finché leggermente dorati
Gestoofde Sukadelapjes (bistecche olandesi di spalla brasate)
Bistecche di reale rosolate e poi brasate lentamente con cipolla, brodo, alloro e chiodi in sugo
Lasagne Natalizie (Lasagne di Natale con ragù di manzo e besciamella)
Lasagne italiane di Natale a strati con ragù di manzo, besciamella, Parmigiano Reggiano e mozzarella
Lasagna alla Bolognese
Lasagna al forno a strati con ragù ricco, besciamella cremosa e Parmigiano
Quiche Lorraine Traditionnelle (torta salata con pancetta e crema di uova)
Quiche Lorraine con lardons di pancetta croccanti, Gruyère e ripieno di crema morbida
Fish Pie con copertura di purè di patate
Pesce bianco ed eglefino affumicato in salsa al prezzemolo sotto purè al burro
