Berenjenas con Miel (gebakken aubergine met honing)
Knapperige gebakken auberginereepjes met honing en zout
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Gevulde Koek (Nederlandse koek met amandelspijs)
Boterige Nederlandse koeken met een dikke vulling van amandelspijs
Gâteau Breton (Bretonse boterkoek)
Compacte Bretonse boterkoek met vanille en eidooiers
Havermoutkoekjes uit de airfryer
Havermoutkoekjes uit de airfryer met chewy kern en knapperige randjes.
Belgische vol-au-vent (bladerdeeg met kip en champignons)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige kip en champignons
Gigantes Plaki (Griekse gebakken reuzenbonen in tomatensaus)
Griekse gebakken reuzenbonen in tomaten- en olijfoliesaus
Alle recepten in Fijn Zeezout
Farro met geroosterde groenten en pecorino
Farro met geroosterde courgette, paprika, ui en pecorino
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Kipbiryani uit afgesloten pan met basmatirijst en hele specerijen
Pepitorias (Mexicaanse pompoenpittenbrosse)
Knapperige pompoenpitbrosse in dunne, krokante scherven
Shrimp Po’Boy met remoulade
Gebakken garnalen in maïsmeel in baguette met pittige remoulade
Ei-saladesandwich op brioche
Eiersalade op geroosterde brioche met bieslook en sla
In de pan gebakken forel met amandelen en beurre noisette
Forel met knapperige huid met beurre noisette, amandelen en kappertjes
Agnello alla Scottadito met geroosterde aardappelen
Gegrilde lamskoteletten met rozemarijnaardappels
Hachee (Nederlandse runder- en uienstoof)
Nederlandse stoof van rund en ui, langzaam gestoofd met specerijen
Caramel Pecan Turtle Bars
Zandkoekrepen met pecannoten, karamel en pure chocolade
Vitello Tonnato Classico (kalfsvlees met tonijn- en kapersaus)
Koud kalfsvlees met romige tonijn-kapersaus
Arayes (gegrilde platbroden gevuld met gekruid lamsgehakt)
Gegrilde pita gevuld met gekruid lamsgehakt, ui en peterselie
Käsespätzle (Duitse kaasspätzle met gekaramelliseerde uien)
Duitse kaasspätzle met gekaramelliseerde uien en zwarte peper
