
Mysore Pak (doce de farinha de grão-de-bico)
Fudge sul-indiano de farinha de grão com ghee e xarope de açúcar

Converta Açúcar granulado entre medidas culinárias métricas e norte-americanas.
| Gramas | Cups | Onças |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ c. chá) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 c. chá | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ c. chá | 0.35 |
| 25 g | ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ½ cup | 3.53 |
| 250 g | 1 ¼ cups | 8.82 |
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Pudim de sêmola tostada com ghee, cardamomo e calda de açúcar
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Couve-flor assada estaladiça num molho pegajoso de gochujang e alho com sésamo
Pão frito em ghee embebido em xarope de cardamomo, coberto com rabri cremoso de açafrão e pistácios
Chilli espesso de carne e feijão servido com cornbread dourado para ir apanhando
Doces tailandeses thong yip de gema beliscados em forma de flor e arrefecidos
Costelinhas de porco marinadas com molho de feijão preto e alho, depois cozidas a vapor até ficarem tenras
Bolinhos macios de paneer refrigerados em leite com açafrão, cardamomo e pistácios
Arroz con leche cremoso feito com leite gordo, canela e baunilha
Whoopie pies de chocolate recheados com buttercream de baunilha e assados até ficarem elásticos
Japchae com massa de batata-doce, vaca, espinafres, shiitake e sementes de sésamo
Pan de muerto enriquecido com raspa de laranja e anis, assado e depois com manteiga e açúcar
Almôndegas de vaca e porco servidas com airelas adoçadas e puré de batata

