Phở Gà (sopa vietnamita de massa com frango)
Caldo claro de frango com noodles de arroz, frango desfiado, ervas e lima

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Caldo claro de frango com noodles de arroz, frango desfiado, ervas e lima
Phở de carne com peito, noodles de arroz, ervas, rebentos de feijão e lima
Frango inteiro red-cooked estufado até ficar tenro em soja, vinho Shaoxing e especiarias quentes

Sopa de noodles com caldo claro de porco, porco picado e camarões
Caldo claro vietnamita de carne de vaca com noodles de arroz, carne fatiada, ervas e lima

Entrecosto de porco estufado a vermelho em glacé de soja doce

Barriga de porco estufada em vermelho, tenra, num molho de soja brilhante

Barriga de porco dongpo de Hangzhou estufada com vinho Shaoxing e molhos de soja

Entrecosto de porco estufado a vermelho em glacé de soja doce

Sopa de noodles com caldo claro de porco, porco picado e camarões
Caldo claro de frango com noodles de arroz, frango desfiado, ervas e lima
Caldo claro vietnamita de carne de vaca com noodles de arroz, carne fatiada, ervas e lima
Peito de vaca estufado lentamente com molhos de soja, vinho Shaoxing, gengibre e anis-estrelado
Dongpo pork com barriga de porco estufada sedosa e um molho rico e brilhante estufado em vermelho
Frango inteiro red-cooked estufado até ficar tenro em soja, vinho Shaoxing e especiarias quentes
Phở de carne com peito, noodles de arroz, ervas, rebentos de feijão e lima

