Kir (λευκό κρασί και μαύρο φραγκοστάφυλο)
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Έτοιμο σε λίγα λεπτά: Το ποτό φτιάχνεται απευθείας στο ποτήρι, χωρίς σέικερ, ανακάτεμα ή άλλη προετοιμασία.
- Ισορροπημένη γλυκύτητα: Η crème de cassis δίνει στρογγυλή γλυκύτητα μαύρου φραγκοστάφυλου, ενώ το ξηρό λευκό κρασί κρατά το τελείωμα τραγανό, όχι βαρύ.
- Σερβίρεται καλύτερα κρύα: Με πολύ καλά παγωμένο κρασί και, ιδανικά, παγωμένο ποτήρι, το απεριτίφ μένει φωτεινό, καθαρό και δροσιστικό.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Παραλλαγές κοκτέιλ
- Φτιάξτε ένα kir royale: Αντικαταστήστε το ξηρό λευκό κρασί με σαμπάνια ή άλλο ξηρό αφρώδες κρασί για μια πιο γιορτινή εκδοχή.
- Για πιο ξηρό ποτό: Βάλτε λίγο λιγότερη crème de cassis, ώστε να βγουν πιο καθαρά η οξύτητα και η φρεσκάδα του κρασιού.
- Για πιο γλυκό τελείωμα: Προσθέστε λίγο ακόμη crème de cassis, αν προτιμάτε πιο γεμάτη γεύση μαύρου φραγκοστάφυλου και πιο ήπια οξύτητα.
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Σερβίρετε αμέσως: Το kir είναι καλύτερο να φτιάχνεται κατά παραγγελία και να σερβίρεται αμέσως, όσο το κρασί είναι κρύο και φρέσκο.
- Βάλτε το στο ψυγείο πριν το ανακατέψετε: Χρησιμοποιήστε πολύ καλά παγωμένο κρασί και, αν γίνεται, παγώστε το ποτήρι, για ένα πιο καθαρό και πιο τραγανό απεριτίφ.
Σημειώσεις για υλικά
- Διαλέξτε ένα ξηρό λευκό κρασί: Ένα τραγανό, ξηρό λευκό κρασί ισορροπεί τη γλύκα της κρεμ ντε κασίς και κρατά το ποτό ελαφρύ.
- Προσαρμόστε το στη γεύση σας: Η ισορροπία μπορεί να γίνει πιο ξηρή ή πιο γλυκιά αλλάζοντας ελαφρώς την ποσότητα της κρεμ ντε κασίς.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Ρίξε την crème de cassis σε ένα μικρό ποτήρι κρασιού. Συμπλήρωσε αργά με το παγωμένο ξηρό λευκό κρασί, ρίχνοντάς το από το πλάι του ποτηριού ώστε να αναμειχθεί απαλά. Σέρβιρε αμέσως, κρύο.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Βάλε το ποτήρι στο ψυγείο για ένα πιο καθαρό, πιο τραγανό απεριτίφ.
- Για πιο ξηρό kir, βάλε λίγο λιγότερη crème de cassis· για πιο γλυκό, πρόσθεσε λίγο παραπάνω.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το ξηρό λευκό κρασί με σαμπάνια για ένα kir royale.
Αποθήκευση
- Καλύτερα να φτιάχνεται κατά παραγγελία. Μόλις αναμειχθεί, σέρβιρέ το αμέσως, γιατί το ποτό θα χάσει τη φρεσκάδα του αν μείνει.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 1 ποτήρια
- Συνολικός χρόνος: 5λ (5λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Γαλλική
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Advocaat (ολλανδικό λικέρ αυγού)
Πηχτό ολλανδικό λικέρ αυγού με μπράντι και βανίλια
Weinschorle (σπρίτζερ λευκού κρασιού με ανθρακούχο νερό)
Λευκό κρασί με ανθρακούχο νερό, σερβιρισμένο κρύο
Πικάντικο ποτό τύπου aquavit (αγριοκύμινο, σπόροι άνηθου και λεμόνι)
Αρωματισμένη βότκα με αγριοκύμινο, σπόρους άνηθου, μάραθο και λεμόνι
Κλασικό gin and tonic με λάιμ
Gin and tonic με λάιμ, σερβιρισμένο με πάγο
Paloma (κοκτέιλ τεκίλας με γκρέιπφρουτ)
Κοκτέιλ τεκίλας και γκρέιπφρουτ με σόδα
Aperol Spritz (Aperol, prosecco και σόδα)
Κοκτέιλ με Aperol, prosecco και σόδα, σερβιρισμένο με πάγο
Genmaicha (πράσινο τσάι με καβουρδισμένο ρύζι)
Ιαπωνικό πράσινο τσάι αναμεμειγμένο με καβουρδισμένο ρύζι
Masala Soda (ινδική σόδα με μπαχαρικά)
Ινδική πικάντικη σόδα με λεμόνι, chaat masala και μαύρο αλάτι
Advocaat (ολλανδικό λικέρ αυγού)
Πηχτό ολλανδικό λικέρ αυγού με μπράντι και βανίλια
Smoothie γιαουρτιού με μάνγκο και ροδόνερο
Παγωμένο smoothie μάνγκο με γιαούρτι και διακριτικό ροδόνερο.
Ταϊλανδέζικο smoothie μπανάνας με καρύδα
Smoothie μπανάνας με γάλα καρύδας και λίγο λάιμ.
Pimm’s Cup (Κύπελλο καλοκαιρινών φρούτων) με λεμονάδα, αγγούρι και δυόσμο
Pimm’s Cup με λεμονάδα, αγγούρι, φρούτα και φρέσκο δυόσμο
Kir Royale (κοκτέιλ με Champagne και crème de cassis)
Αφρώδες κοκτέιλ Champagne με crème de cassis
Weinschorle (σπρίτζερ λευκού κρασιού με ανθρακούχο νερό)
Λευκό κρασί με ανθρακούχο νερό, σερβιρισμένο κρύο
Vino Clarete (ποτό με ανάμεικτο κόκκινο και λευκό κρασί)
Ισπανικό ανάμεικτο ποτό κρασιού, σερβιρισμένο κρύο με πάγο
Cordero Lechal al Horno (ψητό αρνάκι γάλακτος)
Ψητό αρνάκι γάλακτος με σκόρδο, δεντρολίβανο και λευκό κρασί
Cordero Asado de Navidad (ισπανικό χριστουγεννιάτικο ψητό αρνί)
Ψητό μπούτι αρνιού με δεντρολίβανο, σκόρδο και πατάτες
Cordero Asado (αρνί ψητό σε ισπανικό στιλ με σκόρδο και δεντρολίβανο)
Αρνί ψητό με σκόρδο, δεντρολίβανο, λεμόνι και λευκό κρασί
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (ψητό μπούτι αρνιού με μυρωδικά)
Ψητό μπούτι αρνιού με σκόρδο, μυρωδικά και λεμόνι
Torta di Mele Rustica (ρουστίκ ιταλικό κέικ μήλου)
Ρουστίκ ιταλικό κέικ μήλου με ξύσμα λεμονιού και κανέλα
Sabich Sandwich (πίτα με τηγανητή μελιτζάνα και αυγό)
Πίτα γεμιστή με τηγανητή μελιτζάνα, αυγό, σαλάτα και ταχίνι
Crostini con Ricotta e Miele (κροστίνι πρωινού με ρικότα και μέλι)
Φρυγανισμένο ψωμί με ρικότα, μέλι, ξύσμα λεμονιού και καρύδια
Chicken Caesar Wrap
Wrap Caesar κοτόπουλου με ρομάνα, παρμεζάνα και κρουτόν
Sopa Azteca (σούπα τορτίγιας με chipotle και αβοκάντο)
Σούπα τορτίγιας με ντομάτα και τσιπότλε, με αβοκάντο και λάιμ
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
