Ceci tostati in friggitrice ad aria
Perché questa ricetta funziona
- Consistenza croccante: Asciugare accuratamente i ceci prima di friggerli ad aria aiuta a farli arrostire invece di cuocerli a vapore.
- Cottura veloce: I ceci in scatola riducono i tempi di preparazione, mentre la friggitrice ad aria li rende croccanti rapidamente a 200°C (390°F).
- Condimento semplice: Olio d’oliva, sale e pepe danno ai ceci un sapore sapido e pulito senza coprirne la nota di frutta secca.
Come ottenere il meglio da questa ricetta
Consigli sulla consistenza
- Asciugali accuratamente: Dopo averli sciacquati, tampona i ceci finché sono ben asciutti e lasciali asciugare all’aria per qualche minuto prima di condirli.
- Lascia raffreddare prima di servire: Un breve tempo di raffreddamento permette al vapore in eccesso di fuoriuscire e aiuta i ceci a diventare croccanti.
Errori comuni
- Evita di sovraccaricare: Lascia spazio ai ceci nel cestello della friggitrice ad aria, così l’aria calda può circolare uniformemente intorno a loro.
- Non fermarti troppo presto: Se i ceci risultano ancora leggermente morbidi, cuocili un po’ più a lungo finché non sono asciutti e ben dorati.
Consigli per preparare in anticipo
- Da gustare al meglio fresco: I ceci arrostiti sono più croccanti il giorno stesso in cui si preparano, soprattutto una volta completamente raffreddati.
- Ridai croccantezza se necessario: Se si ammorbidiscono, rimettili nella friggitrice ad aria a 200°C (390°F) per qualche minuto per farli tornare croccanti.
Attrezzatura necessaria
Ingredienti
Istruzioni
- Scola e sciacqua i ceci, poi asciugali molto bene tamponandoli con un canovaccio pulito. Lasciali asciugare all’aria per 5 minuti per ridurre l’umidità superficiale e renderli più croccanti.
- Versa i ceci in una ciotola e condiscili con l’olio d’oliva, sale marino fino e pepe nero finché sono rivestiti in modo uniforme.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C (390°F) per 12 a 15 minuti, scuotendo il cestello ogni 4 a 5 minuti, finché asciutti, ben dorati e croccanti. Se risultano ancora leggermente morbidi, cuoci per altri 2 a 3 minuti.
- Distribuisci i ceci su un piatto e lasciali raffreddare per 3 a 5 minuti per completare la croccantezza. Mangiali così oppure spolverali sulle insalate.
Hai preparato questa ricetta? Valutala: il commento è facoltativo.
Note della ricetta
Consigli
- Asciugarli è fondamentale: meno umidità superficiale resta sui ceci, più diventeranno croccanti.
- Per una cottura uniforme, evita di riempire troppo il cestello della friggitrice ad aria; se necessario, cuoci in due riprese.
Sostituzioni
- Sostituisci l’olio d’oliva con olio extravergine d’oliva per un finale più fruttato.
Conservazione
- Da consumare preferibilmente il giorno stesso. Se si ammorbidiscono, rendili di nuovo croccanti in friggitrice ad aria a 200°C (390°F) per 2 a 4 minuti.
Valutazioni e recensioni
Ti è piaciuta questa ricetta? Condividi la tua opinione per aiutare la nostra community.
Hai provato questa ricetta?
Scegli da 1 a 5 stelle. Il commento è facoltativo.
Lasciati ispirare
Scopri ogni giorno nuove ricette, specialità di stagione e ispirazione in cucina. Segui JustRecipes su Pinterest e Spillt.
Panoramica della ricetta
- Porzioni: 1 porzioni
- Tempo totale: 25min (6min attivo)
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Medio Oriente
Pianifica i tuoi pasti e ottieni automaticamente una lista della spesa completa.
Aggiungi al piano pastiAttrezzatura necessaria
Hai ancora ingredienti?
Trova ricette con gli ingredienti di questa ricetta o con ciò che hai già in casa.
Trova ricette con questi ingredienti →
Gyoza di agnello con salsa tzatziki per intingere
Gyoza di agnello in padella con tzatziki per intingere
Bocconcini di salmone in friggitrice ad aria
Bocconcini di salmone glassati con soia, sesamo e lime.
Scotch Eggs
Uova sode avvolte nel maiale, impanate e fritte
Lokma (bocconcini di pasta fritta turchi nello sciroppo al limone)
Bocconcini di pasta fritta brevemente imbevuti di sciroppo al limone
Tapas di ceci croccanti con paprika affumicata e aglio
Ceci croccanti saltati con paprika affumicata, aglio e aceto
Crocchette di patate in friggitrice ad aria
Crocchette di patate croccanti fritte ad aria con panatura di pangrattato.
Falafel in friggitrice ad aria
Falafel in friggitrice ad aria con ceci, erbe, spezie e tahina.
Bastoncini di avocado in friggitrice ad aria
Bastoncini di avocado croccanti con salsa allo yogurt e lime.
Corn Dogs (würstel in pastella croccante di farina di mais)
Würstel in pastella di mais fritti, serviti caldi con senape
Buffalo Wings con salsa blue cheese
Ali croccanti al forno condite con salsa piccante e burro
Samosa in friggitrice ad aria
Samosa croccanti in friggitrice ad aria con ripieno speziato di patate e piselli.
Falafel alle erbe in friggitrice ad aria
Falafel croccanti in friggitrice ad aria con ceci, erbe e spezie.
Bistecca alla Fiorentina (bistecca T-bone toscana)
T-bone toscana scottata e condita semplicemente
Insalata marocchina di carote e ceci (moderna)
Insalata di carote e ceci con limone e mandorle tostate
Bowl di riso marocchina alle erbe
Bowl di riso basmati con ceci, cetriolo ed erbe fresche
Bowl di ceci caraibica
Ceci speziati con riso e patata dolce arrosto
Veggie bowl piri-piri
Verdure arrosto e ceci piri-piri su riso integrale
Stufato di agnello in stile levantino con ceci, pomodori e limone
Stufato di agnello in stile levantino con ceci, pomodori e limone
Potrebbe piacerti anche
Paella vegetariana con carciofi e fagioli di Lima
Paella vegetariana con riso allo zafferano, carciofi e fagioli di Lima
Black-eyed peas di Capodanno (stufato di maiale affumicato e pomodoro)
Stufato di black-eyed peas con stinco di prosciutto affumicato e pomodori
Insalata Caesar di pollo Southwest
Insalata Caesar di pollo con dressing affumicato al lime e tortilla
Polenta con Salsiccia (polenta con ragù di pomodoro e salsiccia)
Polenta morbida con ragù di pomodoro e salsiccia di maiale
Entrecôte scottata in padella con burro alle erbe e aglio
Entrecôte scottata in padella con burro all’aglio e alle erbe
Rheinischer Sauerbraten con uvetta e salsa ai biscotti allo zenzero
Sauerbraten di manzo con sugo a uvetta e biscotti allo zenzero
Rendi questa ricetta più facile la prossima volta
PubblicitàQuesti strumenti ti aiutano a ottenere risultati migliori con meno sforzo.
Ciotole per impastare in acciaio inox KitchenAid
- Base antiscivolo
- Acciaio inox
- Non adatto al microonde
Ciotole per impastare in vetro Pyrex con coperchi
- Adatto al microonde
- Coperchi senza BPA
- Il vetro è più pesante
Set di ciotole per impastare in acciaio inox OXO Good Grips
- Base antiscivolo
- Presa confortevole
- Prezzo più elevato
Ti piace cucinare con JustRecipes?
Aggiungi JustRecipes alle tue fonti preferite di Google per trovare più facilmente le nostre ricette nella Ricerca Google.
Aggiungi JustRecipes a GoogleOgni ricetta su JustRecipes segue lo stesso processo editoriale strutturato. Scopri come vengono create le nostre ricette, verificate, tradotte, illustrate e migliorate nel tempo. Come nascono le nostre ricette.
