Pieczona ciecierzyca z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiąca tekstura: Dokładne osuszenie ciecierzycy przed pieczeniem w frytkownicy beztłuszczowej sprawia, że się piecze, a nie paruje.
- Szybkie przygotowanie: Ciecierzyca z puszki skraca przygotowanie, a frytkownica beztłuszczowa szybko ją chrupie w 200°C (390°F).
- Proste przyprawienie: Oliwa z oliwek, sól i pieprz nadają ciecierzycy czysty, wytrawny smak, nie maskując jej orzechowych nut.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Dokładnie osusz: Po opłukaniu dokładnie osusz ciecierzycę papierowym ręcznikiem i daj jej kilka minut, by doschła na powietrzu przed doprawieniem.
- Ostudź przed podaniem: Krótki czas studzenia pozwala ujść nadmiarowi pary i pomaga ciecierzycy dokończyć chrupienie.
Najczęstsze błędy
- Unikaj przepełnienia koszyka: Zostaw ciecierzycy miejsce w koszu frytkownicy beztłuszczowej, aby gorące powietrze mogło równomiernie krążyć wokół niej.
- Nie kończ zbyt wcześnie: Jeśli ciecierzyca nadal wydaje się lekko miękka, piecz ją trochę dłużej, aż będzie sucha i mocno złocista.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Najlepsze od razu po przygotowaniu: Pieczona ciecierzyca jest najbardziej chrupiąca w dniu przygotowania, zwłaszcza gdy całkowicie ostygnie.
- W razie potrzeby przywróć chrupkość: Jeśli zmięknie, włóż ją z powrotem do frytkownicy beztłuszczowej w 200°C (390°F) na kilka minut, aby przywrócić chrupkość.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Odcedź i opłucz ciecierzycę, a następnie bardzo dokładnie osusz ją czystą ściereczką kuchenną. Pozwól jej przeschnąć na powietrzu przez 5 minut, aby zmniejszyć wilgoć na powierzchni i uzyskać lepszą chrupkość.
- Wsyp ciecierzycę do miski i wymieszaj z oliwą z oliwek, drobną solą morską i czarnym pieprzem, aż równomiernie się nią pokryje.
- Smaż w air fryerze w 200°C (390°F) przez 12 do 15 minut, potrząsając koszem co 4 do 5 minut, aż będzie sucha, głęboko złocista i chrupiąca. Jeśli nadal wydaje się lekko miękka, smaż jeszcze 2 do 3 minuty.
- Rozłóż ciecierzycę na talerzu i studź przez 3 do 5 minut, aby do końca się zrumieniła i zrobiła chrupiąca. Jedz tak jak jest albo posyp nią sałatki.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Kluczem jest osuszenie: im mniej wilgoci zostanie na powierzchni ciecierzycy, tym bardziej będzie chrupiąca.
- Aby równomiernie się upiekła, nie przepełniaj kosza air fryera; w razie potrzeby smaż w dwóch partiach.
Zamienniki
- Zastąp oliwę z oliwek oliwą z oliwek extra virgin, aby uzyskać bardziej owocowe wykończenie.
Przechowywanie
- Najlepsza w dniu przygotowania. Jeśli zmięknie, ponownie ją zrumień w air fryerze w 200°C (390°F) przez 2 do 4 minut.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 1 porcje
- Czas całkowity: 25min (6min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Bliskowschodnia
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Kokosowe słodycze z mlekiem skondensowanym, wanilią i skórką z limonki
Ciągnące kokosowe słodycze z wanilią i skórką z limonki
Kotleciki krabowe z Old Bay i cytrynowym aioli
Kotleciki krabowe smażone na patelni z Old Bay i aioli cytrynowym
Turrón de Jijona (miękki nugat migdałowy)
Miękki hiszpański nugat migdałowy z miodem i cukrem
Croquetas de Jamón (krokiety z szynką i beszamelem)
Chrupiące krokiety z szynką i kremowym środkiem z beszamelu
Keftedes (greckie klopsiki z mielonej wołowiny)
Smażone klopsiki z mielonej wołowiny z ziołami, bułką tartą i cytryną
Nowoczesne kotleciki z łososia i ziemniaków
Chrupiące kotleciki z łososia i ziemniaków z cytryną
Skrzydełka Buffalo z dipem z sera pleśniowego
Chrupiące pieczone skrzydełka w ostrym sosie i maśle
Makouda (marokańskie placki ziemniaczane)
Marokańskie placki ziemniaczane z kminem, ziołami i cytryną
Croquetas de Jamón (krokiety z szynką i beszamelem)
Chrupiące krokiety z szynką i kremowym środkiem z beszamelu
Kroketten (holenderskie krokiety z ragu wołowego)
Holenderskie krokiety z ragu wołowego z chrupiącą panierką z bułki tartej
Frytki z awokado z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiące frytki z awokado z dipem jogurtowo-limonkowym.
Reibekuchen (niemieckie placki z tartych ziemniaków)
Chrupiące niemieckie placki ziemniaczane podawane z musem jabłkowym
Bistecca alla Fiorentina (toskański stek T-bone)
Toskański stek T-bone, obsmażony i prosto doprawiony
Marokańska sałatka z marchewki i ciecierzycy (nowoczesna)
Sałatka z marchewki i ciecierzycy z cytryną i prażonymi migdałami
Marokańska miska ryżu z ziołami
Miska z ryżem basmati, ciecierzycą, ogórkiem i świeżymi ziołami
Karaibska miska z ciecierzycą
Doprawiona ciecierzyca z ryżem i pieczonym batatem
Gulasz z jagnięciny po lewantyńsku z ciecierzycą, pomidorami i cytryną
Gulasz z jagnięciny po lewantyńsku z ciecierzycą, pomidorami i cytryną
Arroz al Horno Valenciano (walencki ryż pieczony z wieprzowiną i ciecierzycą)
Walencki ryż pieczony z wieprzowiną, ciecierzycą i ziemniakiem
Może Ci się spodobać
Polska sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem, korniszonami i koperkiem
Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem, korniszonami i koperkiem
Lamb Tagine with Prunes
Tadżin z jagnięciny z suszonymi śliwkami i prażonymi migdałami
Zupa z soczewicy na Ramadan z kminem i cytryną
Gładka zupa z czerwonej soczewicy z kminem i cytryną
Arroz de Tamboril (portugalski ryż z żabnicą)
Portugalski ryż z żabnicą duszony w pomidorach i białym winie
Borrego no Forno (portugalska pieczona jagnięcina z ziemniakami)
Pieczona jagnięcina z ziemniakami z tej samej blachy
Curry z koźliny
Wolno gotowane curry z koźliny z zielem angielskim i Scotch bonnet
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
