Smoothiebowl met abrikoos en amandel
Waarom dit recept goed werkt
- Snel ontbijt: Een korte weekbeurt maakt de gedroogde abrikozen zacht, zodat de bowl snel in de blender klaar is.
- Dik en romig: Griekse yoghurt, rijpe banaan en amandelspijs zorgen voor een lepelbare textuur zonder dat je bevroren fruit nodig hebt.
- Knapperige afwerking: Amandelstiftjes en apart gehouden stukjes abrikoos zorgen dat de topping niet eendimensionaal aanvoelt.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Het meeste tijd gaat op aan weken: Het actieve werk is kort; de abrikozen hebben gewoon tijd nodig om te wellen voordat je gaat blenden.
- Het lekkerst kort na het blenden: De bowl is meteen het dikst en het meest vers, al geeft kort koelen hem een koudere afdronk.
Ingrediëntentips
- Stevige amandelspijs zachter maken: Breek stevige amandelspijs in kleinere stukjes voordat je gaat blenden, zodat hij mooi glad verdeelt.
- Gebruik een rijpe banaan: Een rijpe banaan voegt natuurlijke zoetheid toe en helpt de fris-zure smaak van de yoghurt af te ronden.
- Zoet naar smaak: Mix eerst, voeg daarna alleen honing toe als de abrikozen en banaan extra zoetheid nodig hebben.
Textuurtips
- Voor een dikkere kom: Gebruik goed gekoelde Griekse yoghurt en vermijd te zachte bananen, die het mengsel dunner kunnen maken.
- Voor een gladdere mix: Schraap de blender zo nodig langs de zijkanten zodat de abrikozen en amandelspijs volledig worden opgenomen.
Voorbereidingstips
- Kort vooraf te maken: Dek af en zet tot 1 dag in de koelkast, roer dan goed door voor het serveren.
- Houd toppings knapperig: Voeg de amandelstiftjes vlak voor het eten toe zodat ze knapperig blijven.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Doe de gedroogde abrikozen in een mengkom en schenk het net gekookte water erover. Laat weken tot ze vol en zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Als je extra textuur wilt, houd dan een paar abrikozen apart om later bovenop te knippen.
- Doe de geweekte abrikozen met het weekwater in een blender en voeg dan de banaan, amandelspijs, Griekse yoghurt en vanille-extract toe. Mix tot het helemaal glad en dik is en schraap zo nodig langs de zijkanten. Proef en blend de honing erdoor als je het zoeter wilt.
- Schep in een kom en strijk de bovenkant glad. Werk af met de amandelstiftjes (en de apart gehouden abrikozenstukjes, als je die gebruikt). Serveer meteen, of zet 5 minuten koud voor een koudere finish.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Als de amandelspijs stevig is, verdeel hem dan vóór het mixen in kleine stukjes, zodat hij gelijkmatig door het mengsel wordt gemixt.
- Voor een dikkere bowl: zet de Griekse yoghurt koud en gebruik een banaan die goed rijp is maar niet te zacht.
Alternatieven
- Vervang honing door 1 tl agavesiroop voor een mildere zoetheid.
- Vervang amandelstiftjes door 1 el chiazaad voor een andere crunch en extra dikte.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst direct geserveerd. Als je het vooraf maakt, afdekken en maximaal 1 dag in de koelkast bewaren; roer goed door voor het eten en voeg de amandelstiftjes vlak voor het serveren toe zodat ze knapperig blijven.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 porties
- Totale tijd: 20min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Fusion
-
Allergieën:
Amandelen Melk Noten
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Smoothiebowl met kiwi en banaan
Dikke smoothiebowl met kiwi en banaan en Griekse yoghurt.
Carrot Cake Smoothie Bowl
Carrot cake smoothiebowl met banaan, yoghurt, havermout en kruiden.
Açaí-bessen granola bowl
Een dikke açaí bowl belegd met bessen en granola.
Bessen-kefir-smoothiebowl
Kefir-smoothiebowl met bessen, banaan, granola en chia.
Tropische açaí-kokosbowl
Tropische açaí-bowl met mango, kokos en ananas.
Tropische fruitsmoothiebowl
Mango-ananas smoothiebowl met kokosyoghurt en granola.
Focaccia Dolce alla Genovese (zoete Genuese focaccia)
Zoete olijfolie-focaccia met suiker en citroenrasp
Biscuits and Gravy
Warme biscuits met romige varkensworstsaus
Blauwe bessen-ontbijtsmoothie met havermout en Griekse yoghurt
Blauwe-bessenontbijtsmoothie met havermout en Griekse yoghurt
Appel-kefirsmoothie
Mix kefir met appel, banaan en kaneel tot glad.
Crostini con Ricotta e Miele (ontbijtcrostini met ricotta en honing)
Geroosterd brood met ricotta, honing, citroenrasp en walnoten
Griesmeelpap met honing, kardemom en blauwe bessen
Romige griesmeelpap met honing, kardemom en blauwe bessen
Chocolade-hazelnoot-smoothiebowl
Chocolade-hazelnoot-smoothiebowl met banaan, yoghurt, cacao en noten.
Groene smoothie (spinazie en banaan)
Groene smoothie met spinazie, banaan en citroen
Peanut Butter Banana Smoothie
Romige pindakaas-banaansmoothie met melk, yoghurt en honing
Vanille-amandelsmoothie
Vanille-amandelsmoothie met banaan, Griekse yoghurt en ijs
Smoothiebowl met aardbei, banaan en granola
Smoothiebowl met aardbei en banaan, afgetopt met granola.
Banana Bread Smoothie Bowl
Banana bread smoothie bowl met yoghurt, havermout, kaneel en walnoten.
Misschien vind je dit ook lekker
Caribbean Ginger Beer (Alcoholvrije gemberdrank)
Gekoeld gemberbier met limoen, kaneel en kruidnagel
Truite aux Amandes (forel met amandelen)
In de pan gebakken forel met amandelen, boter en citroen
Branzino al Forno con Patate e Olive (geroosterde zeebaars met aardappelen en olijven)
Geroosterde zeebaars met aardappelen en olijven
Goaanse viscurry met kokos en tamarinde
Goaanse viscurry met kokosmelk en tamarinde
Langzaam gegaarde ossenstaartstoof
Langzaam gegaarde ossenstaartstoof met rode wijn
Marokkaanse rijstkom met kruiden
Basmatirijstbowl met kikkererwten, komkommer en verse kruiden
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
