
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas de tinga de poulet)
Tostadas croustillantes garnies de chicken tinga, crema et laitue


Tostadas croustillantes garnies de chicken tinga, crema et laitue

Lotte espagnole mijotée en sauce tomate, vin blanc et safran

Calamars et crevettes frits croustillants au citron

Souvlaki de porc grillé sur riz avec tzatziki

Œufs pochés dans une sauce tomate à l’ail, piment et basilic

Poireaux mijotés vinaigrette Dijon avec œuf mollet
Poulet rôti croustillant servi avec farce au pain et aux herbes et sauce au jus de cuisson
Gratin de nouilles fideo espagnol aux palourdes, tomate, vin blanc et persil
Entrecôte grillée juteuse, terminée avec un beurre composé fondant à l’ail et au persil
Gratin de dinde à la poêle, cuit sous un cornbread au babeurre, doré et bouillonnant
Poulet rôti doré avec une bread sauce traditionnelle infusée à l’oignon et aux clous de girofle
Curry de poisson à la goanaise mijoté avec lait de coco, tomate, tamarin et feuilles de curry
Macaroni and cheese gratiné façon Sud, cœur crémeux et dessus doré
Poivrons verts tendres cuits au four, farcis de bœuf haché, riz et passata de tomate
Poisson-chat saisi aux épices avec rémoulade à la mayonnaise, Dijon, cornichons et câpres

