
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia in salsa verde di tomatillo)
Tilapia cotta a fuoco lento in salsa verde di tomatillo con coriandolo e lime


Tilapia cotta a fuoco lento in salsa verde di tomatillo con coriandolo e lime

Pollo brasato con peperoni in salsa di pomodoro e vino bianco

Filetto di maiale succoso con glassa miele-senape

Uova in camicia in salsa di pomodoro all'aglio con peperoncino e basilico

Manzo saltato thai ricoperto di salsa di ostriche e soia leggera

Coda di rospo spagnola in salsa di pomodoro, vino bianco e zafferano
Prosciutto cotto rosolato in padella con patatine al forno e salsa calda al prezzemolo
Pollo en salsa verde con tomatillos, coriandolo, peperoncini verdi e nopales, servito con tortillas
Zuppa di pesce fatta sobbollire in brodo di pomodoro all’aglio e vino bianco
Croccanti frittelle bubble and squeak con uovo fritto e brown sauce
Frittata di zucchine cotta dolcemente, completata con pecorino sapido e pungente
Sole meunière finita con burro nocciola, capperi e limone
Brisket di manzo tenero cotto lentamente con rub affumicato e gravy ridotto
Enfrijoladas ricoperte di salsa di fagioli neri al chipotle con chorizo e queso fresco
Involtini di maiale dorati con prosciutto e salvia, finiti con una rapida salsa in padella al vino bianco
Patate dolci al forno con fagioli neri speziati, mais dolce, salsa e lime.
Costine di maiale marinate con salsa di fagioli neri e aglio, poi cotte al vapore finché tenere
Polpettone di manzo macinato con pangrattato e uovo, finito con salsa di cipolle

