Sima (bevanda finlandese al limone per il Primo Maggio)
Sima finlandese al limone, leggermente fermentata e servita fredda con uvetta
Convertire le misure di Acqua
Converti Acqua tra misure da cucina metriche e statunitensi.
Scelte migliori in Acqua
Crema di uova al vapore (Zheng Shui Dan)
Crema di uova cinese al vapore, setosa, con soia e sesamo
Topfenstrudel (strudel di quark con vaniglia e scorza di limone)
Strudel di pasta croccante con quark alla vaniglia, limone e uvetta sultanina
Congee (porridge di riso con zenzero e cipollotto)
Congee cremoso di riso jasmine con zenzero e cipollotto
Samosa in friggitrice ad aria
Samosa croccanti in friggitrice ad aria con ripieno speziato di patate e piselli.
Pastis (aperitivo francese all’anice con acqua)
Pastis francese diluito con acqua fredda fino a diventare torbido
Tutte le ricette in Acqua
Kofta bil Tahini (polpette al forno in salsa tahini)
Kofta d’agnello speziate cotte al forno e finite con tahina, succo di limone e acqua
Pepitorias (croccante messicano ai semi di zucca)
Le pepitorias sono semi di zucca tostati in croccanti scaglie di caramello
Torta Ahogada (panino “affogato” di Guadalajara)
Panino croccante con maiale e fagioli, poi ricoperto di salsa piccante al peperoncino
Saag Paneer (curry di spinaci e formaggio fresco)
Saag paneer con una salsa densa di spinaci e cubetti di paneer scaldati
Kibbeh bil Sanieh (teglia al forno di bulgur e agnello)
Kibbeh bil sanieh dai bordi croccanti, servito caldo con limone e prezzemolo
Saag Gosht (curry di agnello e spinaci)
Agnello tenero in un sugo ricco e speziato con spinaci appassiti
Stinco di Maiale al Forno (arrosto a bassa temperatura)
Stinco di maiale tenero arrostito lentamente con aglio e rosmarino, poi reso croccante con fondo di cottura
Puerco en Adobo Rojo (maiale in salsa adobo rossa al peperoncino)
Maiale tenero avvolto in adobo di peperoncino rosso frullato, servito con tortillas e lime
Estofado de Pollo Oaxaqueño (stufato di pollo oaxaqueño con olive e uvetta)
Stufato messicano di pollo cotto a fuoco lento con pomodoro, poi finito con olive e uvetta
Skillet Turkey Chilli con copertura di cornbread
Chilli denso di tacchino macinato con fagioli rossi, cotto sotto una copertura dorata di cornbread
Tacos de Papa (tacos di patate croccanti con queso fresco e salsa)
Tacos di patate rosolati in padella in tortillas di mais con queso fresco, salsa roja e lime
Sopes de Chorizo y Frijoles (tortine di masa con chorizo e fagioli)
Sopes fritti in padella con fagioli refried, chorizo, lattuga, crema e salsa
