Pasta e fagioli vegana
Zuppa italiana vegana di legumi e pasta con pomodori ed erbe
Scelte migliori in Alloro
Arroz de Tomate (riso al pomodoro portoghese)
Riso portoghese al pomodoro stufato con cipolla, aglio e brodo
Kokkinisto (stufato greco di manzo con pomodoro e vino rosso)
Stufato greco di manzo brasato al pomodoro e vino rosso
Lentejas con Chorizo y Morcilla (stufato spagnolo di lenticchie)
Stufato spagnolo di lenticchie con chorizo e morcilla
Sudderlappen met Jus (manzo olandese cotto lentamente con sugo)
Manzo olandese a lenta cottura servito con sugo lucido
Eintopf (stufato tedesco in un’unica pentola con salsiccia e fagioli)
Stufato tedesco in un’unica pentola con salsiccia affumicata, fagioli e patate
Tutte le ricette in Alloro
Estofado de Jabalí (stufato di cinghiale al vino rosso)
Stufato di cinghiale in stile spagnolo con vino rosso, alloro e concentrato di pomodoro
Sopa de Lima (zuppa yucateca di lime e pollo)
Zuppa yucateca di pollo ravvivata dal lime, servita calda con striscioline di tortilla croccanti
Coda di bue brasata con purè al rafano
Coda di bue brasata lentamente con sugo al vino rosso e purè cremoso al rafano
Red Beans and Rice creolo con salsiccia andouille
Fagioli rossi cremosi serviti sul riso con salsiccia andouille rosolata
Maiale Kassler con crauti, ginepro e cumino dei prati
Maiale Kassler rosolato e fatto sobbollire delicatamente con crauti, bacche di ginepro e semi di cumino dei prati
Stufato di manzo e Guinness con dumplings al suet
Stufato di manzo e Guinness cotto a lungo con carote, cipolle e dumplings al suet al vapore
Pollo arrosto con salsa di pane
Pollo arrosto dorato con tradizionale bread sauce aromatizzata con cipolla e chiodi di garofano
Confit d’anatra con lenticchie e aglio
Anatra confit con lenticchie stufate con aglio, carote, timo e brodo
Ratatouille Niçoise (stufato provenzale di verdure)
Stufato provenzale di verdure morbido, cotto a fuoco lento con pomodori, aglio, olio d’oliva ed erbe aromatiche
Cordero Asado al Horno (agnello castigliano arrosto lento)
Agnello arrosto lento irrorato con vino bianco e brodo, servito con i succhi di cottura
Pollo en Adobo (pollo in salsa adobo di peperoncino guajillo e pomodoro)
Pollo all'adobo lucido con peperoncini guajillo e pomodori, servito con lime
Feijoada Bowl (stufato di fagioli neri e maiale con riso)
Stufato di fagioli neri con maiale e salsiccia affumicata, servito sul riso
