Samosa in friggitrice ad aria
Samosa croccanti in friggitrice ad aria con ripieno speziato di patate e piselli.
Scelte migliori in Coriandolo fresco
Riso e fagioli brasiliani
Riso con fagioli neri cremosi, lime e coriandolo
Ramen al curry thai veloce
Ramen al curry thai con latte di cocco, pak choi e lime
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia in salsa verde di tomatillo)
Tilapia cotta a fuoco lento in salsa verde di tomatillo con coriandolo e lime
Carne de Porco à Alentejana (maiale portoghese con vongole)
Maiale portoghese con vongole, aglio, vino bianco e patate fritte
Insalata di noodles piccante thai (moderna)
Insalata di noodles di riso con dressing piccante al lime e arachidi
Tutte le ricette in Coriandolo fresco
Caldeirada de Peixe (stufato portoghese di pesce con patate)
Pesce bianco e gamberi cotti con patate, pomodori e brodo al vino bianco
Seco de Pollo (stufato ecuadoriano di pollo al coriandolo)
Seco de pollo con pollo tenero in una ricca salsa verde al coriandolo e lime
Cavolfiore arrosto marocchino con cumino, paprika e limone
Cavolfiore arrostito con olio d’oliva, aglio e spezie, poi completato con succo di limone
Bagara Baingan (curry hyderabadi di melanzane)
Bagara baingan con melanzane che sobbollono in una salsa di cocco saporita e acidula
Bocconcini di pollo thai in friggitrice ad aria
Bocconcini di pollo thai croccanti con salsa di pesce e glassa di soia, lime e miele.
Lamb Nihari (stufato speziato brasato lentamente)
Stufato nihari di agnello con cipolle, zenzero, aglio e spezie, addensato leggermente con atta
Arroz de Marisco (riso portoghese ai frutti di mare)
Riso ai frutti di mare cotto in brodo di pomodoro e vino bianco con coriandolo
Vegetable Jalfrezi (verdure indiane saltate in pomodoro speziato)
Saltato indiano di verdure con peperoni, cipolla e cavolfiore in pomodoro speziato
Biryani di pesce Malabar
Riso basmati a strati con pesce speziato e cipolle caramellate, finito con erbe e yogurt
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (maiale cotto lentamente per tacos)
Carnitas di maiale tenere cotte con arancia e aglio, poi rese croccanti per i tacos
Masala di gamberi con latte di cocco
Gamberi fatti sobbollire nel masala di pomodoro con latte di cocco e coriandolo fresco
Huachinango al Mojo de Ajo (red snapper con burro all’aglio)
Dentice rosso croccante in padella, completato con burro all’aglio, peperoncino e lime
