Riso e fagioli brasiliani
Riso con fagioli neri cremosi, lime e coriandolo
Scelte migliori in Coriandolo fresco
Tajine di verdure
Tajine di verdure con ceci, pomodori e albicocche secche
Insalata di mango e peperoncino
Insalata di mango con cetriolo, coriandolo e condimento al lime
Arroz de Marisco (riso portoghese ai frutti di mare)
Riso portoghese ai frutti di mare con gamberi, cozze, calamari e pomodoro
Arroz con Pollo a la Mexicana (pollo e riso in un’unica pentola)
Pollo e riso in un’unica pentola con pomodoro, piselli e mais
Quesadilla vegetariana con fagioli neri
Quesadilla croccante con fagioli neri, cheddar e peperoni
Tutte le ricette in Coriandolo fresco
Tom Yum (zuppa thai piccante e agrodolce di pollo)
Profumata zuppa thai tom yum di pollo con lime, salsa di pesce e funghi
Thali vegetariano festivo (piatto indiano con curry, riso e raita)
Thali indiano festivo con paneer butter masala, chana masala, jeera rice e raita
Vada Pav (panini di Mumbai con frittelle di patate)
Vada pav di Mumbai con frittelle di patate in pastella di ceci e chutney
Migas Alentejanas (mollica di pane all’aglio portoghese)
Briciole di pane raffermo ammorbidite, poi fritte con aglio e olio d’oliva e finite con coriandolo
Bowl di tofu satay thai con salsa di arachidi
Tofu dorato ricoperto di salsa satay al cocco e arachidi, servito con riso jasmine e verdure croccanti
Punjabi Chana Masala (curry di ceci con pomodoro e spezie)
Curry punjabi di ceci fatto sobbollire in masala di pomodoro e cipolla con spezie calde
Pabellón Criollo (manzo sfilacciato venezuelano con riso e fagioli)
Pabellón criollo venezuelano con manzo sfilacciato brasato, fagioli neri, riso e platano fritto
Malabar Chicken Biryani
Biryani di pollo Malabar profumato cotto a vapore con riso basmati, cipolle fritte e spezie intere
Cazuela de Vacuno (stufato cileno di manzo e verdure)
Cazuela cilena cotta a fuoco lento con manzo, patate, zucca, mais dolce e coriandolo
Salsa caraibica all’ananas
Salsa fresca di ananas con peperone rosso, cipolla rossa, succo di lime e coriandolo
Chupe de Camarones (Zuppa peruviana di gamberi)
Chupe de camarones con gamberi teneri in brodo cremoso di ají e coriandolo
Tlayuda Flatbread moderna (tortilla croccante con fagioli e formaggio)
Flatbread di tortilla croccante con fagioli fritti, formaggio tipo Oaxaca, verdure e lime
