Insalata di mango e peperoncino
Insalata di mango con cetriolo, coriandolo e condimento al lime
Scelte migliori in Coriandolo fresco
Quesadilla vegetariana con fagioli neri
Quesadilla croccante con fagioli neri, cheddar e peperoni
Arroz de Tamboril (riso portoghese con rana pescatrice)
Riso portoghese con rana pescatrice cotto in pomodoro e vino bianco
Riso e fagioli brasiliani
Riso con fagioli neri cremosi, lime e coriandolo
Locro de Papa (zuppa ecuadoriana di patate e formaggio)
Zuppa cremosa di patate e formaggio con avocado e coriandolo
Seco de Pollo (pollo ecuadoriano brasato con birra e pomodoro)
Pollo ecuadoriano brasato con birra, pomodoro, peperoni e coriandolo
Tutte le ricette in Coriandolo fresco
Sancocho de Gallina (zuppa colombiana di gallina)
La gallina cuoce a fuoco lento con platano, yuca, patate ed erbe aromatiche.
Curry di pesce con tamarindo e semi di senape
Curry di pesce con tamarindo e semi di senape in una salsa leggera di pomodoro, servito con riso
Tandoori Chicken Burrito con yogurt alla menta
Burrito di pollo tandoori ben rosolato con riso basmati, fagioli neri e salsa di yogurt alla menta
Latin Citrus Chicken Bowl
Cosce di pollo all’arancia e lime su riso con fagioli neri, mais dolce e salsa di pomodoro
Tarka dal con scalogni croccanti
Lenticchie gialle morbide completate con tarka di ghee e scalogni fritti croccanti
Spiced Chickpea Bowl (chana masala con riso basmati)
Ceci densi e speziati stufati con pomodori e cipolla, completati con limone e coriandolo
Hyderabadi Chicken Korma (curry di yogurt e anacardi)
Curry di pollo Hyderabadi stufato con yogurt, anacardi, cipolle fritte e spezie intere
Chilaquiles Rojos con Pollo (chips di tortilla in salsa di pomodoro e peperoncino con pollo)
Chilaquiles rojos con chips di tortilla, salsa di pomodoro e peperoncino, pollo, crema e formaggio
Goan Pork Sorpotel (stufato di maiale piccante)
Sorpotel goano di maiale piccante, stufato finché tenero in un sugo acidulo all’aceto
Mutton Nihari (stufato di stinco d’agnello a cottura lenta)
Mutton nihari con stinchi d’agnello teneri, spezie calde e finitura di limone e coriandolo
Baingan Bharta con chapati
Bharta di melanzane abbrustolite con cipolla, pomodoro e spezie, servito con chapati
Vegan Korean-Tex-Mex Bibimbap Burrito Bowl
Burrito bowl vegana ispirata al bibimbap con riso, avocado e olio di sesamo
