
Tiradito de Salmon (salmone peruviano a fette in leche de tigre)
Salmone crudo a fette servito con salsa al lime e ají amarillo

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Salmone crudo a fette servito con salsa al lime e ají amarillo

Salmone al forno con senape, aneto e limone

Salmone scottato con glassa miele e aglio, riso e broccoli

Salmon Wellington con spinaci e crème fraîche in pasta sfoglia

Salmone al forno con glassa di aji amarillo, miele e lime

Salmone in friggitrice ad aria con soia, mirin e zucchero di canna.
Poke di salmone su lattuga romana con cetriolo, avocado e sesamo.
Riso sushi con salmone, mango, avocado, cetriolo e dressing di soia.
Riso sushi condito con salmone, avocado, cetriolo, edamame, nori e salsa di soia.
Filetti di salmone alla griglia completati con glassa ridotta d’acero e senape di Digione
Salmone cotto delicatamente in camicia servito con asparagi al vapore e ricca olandese al limone
Filetti di salmone alla griglia completati con burro al limone e aneto che si scioglie
Bowl di salmone al forno speziato jerk con riso al cocco, fagioli neri, mango e lime
Salmone glassato su riso jasmine con cetriolo, cipollotto e sesamo tostato
Salmone tandoori allo yogurt speziato servito con un fresco chutney alla menta
Salmone cotto delicatamente con salsa all’acetosa acidula, finita con panna doppia
Salmone arrosto con quinoa, fagioli neri, mais dolce e dressing al lime e aglio
Salmone e broccoli Tenderstem arrostiti in teglia in una glassa di soia, zenzero e aglio

