
Callos a la Madrileña (Stufato di trippa alla madrilena)
Stufato di trippa alla madrilena con chorizo, prosciutto e paprika affumicata

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Stufato di trippa alla madrilena con chorizo, prosciutto e paprika affumicata

Stufato greco di ceci a cottura lenta con pomodoro e limone

Pesce greco al forno con salsa di pomodoro, patate e cipolle

Gamberi stufati in salsa di pomodoro speziata, serviti con riso

Teglia di butter chicken con salsa cremosa al pomodoro

Casseruola di salsicce di maiale con fagioli di Lima in salsa di pomodoro al rosmarino
Peperoni rossi al forno con riso speziato e ceci, serviti con yogurt, limone e prezzemolo
Polenta cremosa servita con ragù di cinghiale cotto a lungo e Parmigiano-Reggiano
Rajma masala dell’India del Nord con fagioli rossi teneri in un denso masala di pomodoro e cipolla
Curry punjabi di ceci fatto sobbollire in masala di pomodoro e cipolla con spezie calde
Gamberi fatti sobbollire nel masala di pomodoro con latte di cocco e coriandolo fresco
Zuppa di pesce in stile caraibico con pomodoro, latte di cocco, peperoni, timo e lime
Flatbread di tortilla croccante con fagioli fritti, formaggio tipo Oaxaca, verdure e lime
Lenticchie rosse dense stufate con zucchine e carote, servite con coriandolo e riso basmati
Zuppa di pesce al pomodoro e vino bianco con cozze, gamberi e prezzemolo
Manzo e patate brasati in vino rosso e pomodori con rosmarino e alloro
Paneer stufato in una salsa curry cremosa di anacardi e mandorle, completato con panna doppia
Rustica minestra di farro e borlotti cotta con pomodoro, brodo e rosmarino

