Feijoada à Portuguesa (stufato portoghese di fagioli con maiale e chorizo)
Stufato portoghese di fagioli bianchi con pancetta, chorizo e bacon
Scelte migliori in Pomodoro
Lentejas con Chorizo (Stufato spagnolo di lenticchie e chorizo)
Stufato spagnolo di lenticchie con chorizo, pomodoro e paprika affumicata
Briam (verdure greche arrosto all’olio d’oliva)
Teglia di verdure greche arrosto all'olio d'oliva
Arroz Caldoso (Riso spagnolo in brodo)
Riso spagnolo in brodo cotto allo zafferano con soffritto di pomodoro
Bowl turca di pollo con riso e salsa allo yogurt e aglio
Bowl turca di pollo con riso, yogurt all’aglio e insalata
Calabacitas (Saltato messicano di zucchine e mais dolce)
Zucchine saltate con mais dolce, pomodoro e queso fresco sbriciolato
Tutte le ricette in Pomodoro
Arroz Rojo (riso messicano al pomodoro con piselli e carote)
Riso tostato cotto a fuoco lento con pomodoro frullato, poi completato con piselli e carote
Ful Medames (stufato di fave)
Il ful medames è fave schiacciate con olio d’oliva, limone, cumino, pomodoro e prezzemolo
Bowl moderna di köfte di agnello con bulgur e salsa allo yogurt
Köfte di agnello grigliate con bulgur, insalata di cetriolo e pomodoro e salsa allo yogurt e limone con sommacco
Eid Lamb Stew (stufato turco di agnello con pomodori, cipolla e spezie)
Stufato di agnello a lenta cottura con pomodori, aglio, cumino e paprika dolce
Zaalouk (insalata marocchina affumicata di melanzane e pomodori)
Melanzane arrostite che sobbollono con pomodori, aglio e spezie fino a diventare morbide e da servire a cucchiaiate
Huachinango a la Veracruzana (red snapper in salsa di pomodoro con olive e capperi)
Red snapper al forno in salsa di pomodoro con olive, capperi e jalapeños sottaceto
Chiles en Nogada (poblano ripieni con salsa di noci)
Peperoncini poblano arrostiti ripieni di maiale speziato e conditi con salsa di noci
Chilaquiles Rojos (tortillas in salsa di pomodoro e peperoncino secco)
Chilaquiles rojos con tortillas sobbollite, uova fritte, cotija e cipolla rossa
Uttapam (pancake salato dell’India del Sud)
Uttapam spesso di riso e urad dal fermentati, guarnito con verdure
Aloo Gobi (curry di patate e cavolfiore)
Patate e cavolfiore saltati con spezie, poi cotti a vapore e finiti con limone
Paella Valenciana (paella valenciana con pollo, coniglio e fagiolini)
Paella Valenciana con pollo, coniglio, fagiolini e riso profumato allo zafferano
Patate dolci ripiene latinoamericane
Patate dolci al forno con fagioli neri speziati, mais dolce, salsa e lime.
