Solomillo al Whisky (varkenshaas in whiskysaus)
In de pan aangebraden varkenshaas met knoflook-whiskysaus
Toprecepten in Makkelijke Doordeweekse Diners
Seco de Pollo (Ecuadoraanse kip gestoofd met bier en tomaat)
Ecuadoraanse kip gestoofd met bier, tomaat, paprika en koriander
Tarte à l’Oignon Alsacienne (Elzasser uientaart met spek)
Elzasser uientaart met spek en custard van crème fraîche
Airfryer-varkenshaas met mosterdglazuur
Sappige varkenshaas met honing-mosterdglazuur
Vegetarische quesadilla met zwarte bonen
Knapperige quesadilla met zwarte bonen, cheddar en paprika
Tilapia en Salsa Verde (tilapia in groene tomatillosaus)
Tilapia gesudderd in tomatillo salsa verde met koriander en limoen
Alle recepten in Makkelijke Doordeweekse Diners
Coronation Chicken Bake
Gegaarde kip gebakken in romige coronationsaus met mangochutney, citroen en geroosterde amandelen
Lomo Saltado (Peruaanse roerbak van rundvlees met friet)
Roerbak van runderentrecote met ui en tomaat, geserveerd met friet en witte rijst
Sopa de Ajo Castellana (Castiliaanse knoflook- en broodsoep)
Castiliaanse knoflooksoep gesudderd met brood, met gepocheerde eieren en ham erop
Maultaschen in Broth (Zwabische gevulde pasta)
Zelfgemaakte maultaschen met vlees en spinazie, geserveerd in runderbouillon
Carne Asada with Nopales (gegrilde steak en cactus)
Op hoog vuur gegrilde bavette met limoen, knoflook en komijn, met geblakerde nopales
Calabacitas con Elote (courgette en maïs sauteren)
Mexicaanse courgette-maïssauté met tomaat, ui en een frisse limoenafwerking
Caldo de Pollo con Verduras (Mexicaanse kip-groentesoep)
Heldere Mexicaanse kippensoep met malse groenten, afgemaakt met limoen en koriander
Gegrilde forel met amandelen en beurre noisette
Malse gegrilde forel, afgemaakt met nootachtige beurre noisette, amandelen en citroen
Vegetarische enchilada’s met zwarte bonen
Maïstortilla's gevuld met zwarte bonen en maïs, gebakken in tomatensaus met cheddar
Clam bake met maïs, aardappelen en worst
Clam bake uit één pan met krieltjes, maïs en gerookte worst in boterige bouillon
Gegrilde zalm met maple-mosterdglazuur
Gegrilde zalmfilets, afgewerkt met een ingekookt maple-Dijonmosterdglazuur
Flautas de Pollo con Crema (Knapperige kipflautas met crema en salsa)
Gefrituurde maïstortillaflautas gevuld met kip, afgemaakt met crema en salsa
