Cotoletta alla Milanese (gepaneerde kalfsschnitzel)
Knapperige gepaneerde kalfskotelet in boter gebakken
Maten voor Boter omrekenen
Reken Boter om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Boter
Ontbijtkoek (Nederlandse gekruide ontbijtkoek)
Smeuïge kruidkoek met bruine suiker en melk
Poulet au Vinaigre (Franse kip in azijnsaus)
Kip gestoofd met sjalotten in een pittige azijnsaus
Noorse fiskesuppe (romige vissoep)
Romige vissoep met garnalen, citroen en dille
Hähnchen in Rieslingsoße (Kip gestoofd in riesling)
Kip gestoofd in riesling met paddenstoelen
Beierse varkensschnitzel met romige champignonsaus
Krokante varkensschnitzel met romige paddenstoelen-mosterdsaus
Alle recepten in Boter
Clam bake met maïs, aardappelen en chorizo
Schelpen gestoomd met chorizo, krieltjes en maïs, afgewerkt met citroen en peterselie
Classic Lobster Roll
Warme, met boter geroosterde broodjes gevuld met kreeft, mayonaise, citroen, bleekselderij en bieslook
Varkenshaas met pruimen en armagnac
Varkenshaas gesudderd met pruimen, Armagnac, sjalotten en kippenbouillon
Gigot d’Agneau Boulangère (lamsbout met boulangère-aardappelen)
Lamsbout geroosterd met boulangère-aardappelen, uien, knoflook, rozemarijn en bouillon
Langzaam gestoofde ossenstaart met aardappelpuree
Malse langzaam gestoofde ossenstaart in glanzende jus, geserveerd met aardappelpuree met boter
Fazantenborst met bacon en savooiekool
In de pan gebraden fazantenborst in ontbijtspek met boterige savooiekool
Chapon de Noël (Franse kerstkapoen uit de oven)
Franse kerstkapoen geroosterd met boter, knoflook en tijm, afgemaakt met wittewijnbraadvocht
Garnalen met knoflookboter uit de airfryer
Garnalen worden in de airfryer gebakken met knoflookboter en citroensap.
Chicken pot pie met bladerdeegkorst
Romige kip-, prei- en doperwtenvulling gebakken onder goudbruin, bladerig deeg
Ginger Parkin (kleverige haver- en stroopcake)
Smeuïge ginger parkin van havermout met stroop, het lekkerst na rusten
Rinderroulade (gesmoorde runderrollade) met rodekool en aardappelknödels
Grote gesmoorde runderroulade met glanzende jus, rodekool en knödels
Mosselsoep met saffraanroom
Gestoomde mosselen in gezeefde wittewijnbouillon, afgemaakt met saffraanroom en peterselie
