Berenjenas con Miel (gebakken aubergine met honing)
Knapperige gebakken auberginereepjes met honing en zout
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Gigantes Plaki (Griekse gebakken reuzenbonen in tomatensaus)
Griekse gebakken reuzenbonen in tomaten- en olijfoliesaus
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée met donkere roux, geserveerd op rijst
Chè Ba Màu (Vietnamees driekleurendessert)
Laagjesdessert met bonen, pandan-jelly, kokosmelk en ijs
Imam Baildi (Griekse gevulde aubergines met tomaat en ui)
Gebakken aubergines gevuld met tomaat, ui en knoflook
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle met wildzwijnragù)
Pappardelle met langzaam gesudderde wildzwijnragù en pecorino
Alle recepten in Fijn Zeezout
Moderne shakshuka met feta en harissa
Eieren gepocheerd in gekruide tomatensaus met harissa en feta
Kousa Mahshi (gevulde courgettes met lam en rijst)
Gevulde courgettes gesudderd met lam, rijst, tomaat en knoflook
Manakish cheese (Midden-Oosters flatbread)
Flatbreads met gist belegd met mozzarella en feta
Ful Medames (tuinbonenstoof)
Warme tuinbonenstoof met citroen, knoflook en komijn
Shakshuka (eieren in gekruide tomatensaus)
Eieren gepocheerd in kruidige tomaten- en rodepaprikasaus
Turkse yoghurtpasta
Pasta met knoflookyoghurt, Aleppopeperboter en gedroogde munt
Turkse meal prep-linzenbowl met bulgur en yoghurt
Meal prep-linzenbowl met bulgur, citroen en yoghurt
Moderne lamsköftebowl met bulgur en yoghurtsaus
Lamsköftebowl met bulgur, salade en yoghurtsaus
Eid-lamsstoofpot (Turks lamsvlees met tomaten, ui en specerijen)
Turkse lamsstoof met tomaat, ui, knoflook en specerijen
Köfte (Turkse rundergehaktballetjes)
In de pan gebakken Turkse rundergehaktballetjes met knoflook, specerijen en citroen
Marokkaanse rijstkom met kruiden
Basmatirijstbowl met kikkererwten, komkommer en verse kruiden
Snelle Marokkaanse groentestoof in tajinestijl
Groentestoof in tajinestijl met kikkererwten, tomaten, wortels en abrikozen
