Groentekorma
Milde groentekorma met kokos, yoghurt en amandelen
Toprecepten in Gemberwortel
Methi Malai Murg (romige fenegriekkip)
Romige fenegriek-kipcurry met verwarmende specerijen
Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Dongpo Pork (gesmoorde buikspek uit Hangzhou)
Hangzhou dongpo buikspek gestoofd met Shaoxing-wijn en sojasauzen
Sorrel Drink (Caribische hibiscusdrank)
Gekoelde hibiscusdrank getrokken met gember, kruidnagel en kaneel
Hong Shao Rou (rood gestoofd buikspek)
Rood gestoofd buikspek, gesudderd tot mals en glanzend
Alle recepten in Gemberwortel
Kip tikka uit de airfryer
Airfryer-kip tikka met yoghurt, citroen en specerijen.
Airfryer Paneer Tikka
Paneer tikka uit de airfryer met paprika en rode ui.
Lamsgyoza met tzatziki-dipsaus
In de pan gebakken lamsgyoza met tzatziki om te dippen
Chicken Biryani Lunch Bowl
Chicken biryani bowl met laagjes basmatirijst en uien
Eiercurry met tomaten-uienmasala
Eicurry in tomaten-uienmasala met basmatirijst
Garnalenmasala met kerrieblaadjes en mosterdzaad
Garnalenmasala getempereerd met mosterdzaad en kerrieblaadjes
Noedelkom met gember en bosui
Heet omgeschepte noedels met gember-bosuiolie, sojasaus, azijn en sesam
Kip karaage uit de airfryer
Airfryer-chicken karaage met aardappelzetmeel, gebakken tot knapperig.
Hiyayakko (gekoelde tofu met toppings)
Koude zijden tofu met sojasaus, bosui en verse gember
Aubergine op Sichuan-wijze met knoflooksaus
Roergebakken aubergine in een dikke knoflooksaus met doubanjiang en zwarte azijn
Chicken Saag (spinazie-kipcurry)
Chicken saag in Noord-Indiaas stijl, gesudderd in een gladde, gekruide spinazie-yoghurtsaus
Goan Fish Caldine (milde kokos-viscurry)
Zijdezachte Goaanse kokos-viscurry met kurkuma, limoen en koriander
