Braziliaanse rijst en bonen
Rijst met romige zwarte bonen, limoen en koriander
Toprecepten in Limoen
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (taco’s met paddenstoelen en ananas)
Vegan paddenstoelentaco’s met ananas, ui, koriander en limoen
Thaise limoensoda (Nam Manao Soda)
Bruisende Thaise limonade, geserveerd met ijs
Arroz con Pollo a la Mexicana (eenpans kip met rijst)
Eenpans kip en rijst met tomaat, doperwten en maïs
Cháo Gà (Vietnamees kip-rijstpap)
Zijdezachte Vietnamese kip-rijstpap met gember en kruiden
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Alle recepten in Limoen
Torta Ahogada (verdrinkt broodje uit Guadalajara)
Knapperig broodje gevuld met varkensvlees en bonen, daarna overgoten met pittige chilisaus
Caldo de Res (Mexicaanse rundvlees-groentesoep)
Rund- en groentesoep met aardappelen, maïs, limoen en koriander
Caldillo de Durango (rundvleesstoofpot met groene chilipepers)
Caldillo de Durango-stoofpot met mals rundvlees, groene chilipepers, tomaten en aardappelen
Pork Adobo Tacos met ingelegde rode ui
In de pan gebakken adobo-taco's met ingelegde rode ui, koriander en limoen
Puerco en Adobo Rojo (varkensvlees in rode chili-adobosaus)
Mals varkensvlees omhuld met gemixte rode chili-adobo, geserveerd met tortilla’s en limoen
Pescado Empapelado (Mexicaanse vis uit de oven in foliepakketjes)
In folie gebakken vis met tomaat, ui, jalapeño en limoen, geserveerd met tortilla’s
Tacos de Papa (knapperige aardappeltaco’s met queso fresco en salsa)
In de pan gebakken aardappeltaco’s in maïstortilla’s met queso fresco, salsa roja en limoen
Chicken Fajitas
Aangebraden kip met paprika en ui, geserveerd in tortilla's met limoen en zure room
Escovitch Fish (In de pan gebakken vis met in azijn ingelegde groenten)
Jamaicaanse escovitch fish met in azijn ingelegde ui, wortel en zoete paprika
Latijns geïnspireerde quinoa-grain bowl met zwarte bonen en avocado
Latijns geïnspireerde quinoa-grain bowl met zwarte bonen, tomatensalsa, avocado en limoen-korianderdressing
Sancocho (kip- en rundersoep met wortelgroenten)
Kip- en rundersancocho gesudderd met cassave, zoete aardappel, bakbanaan en limoen
Latijns-Amerikaanse fruitpunch met citrus en specerijen
Fruitpunch op basis van sap, verwarmd met specerijen, daarna gekoeld en over ijs geserveerd
