Festival (Jamaicaanse gefrituurde dumplings)
Festival dumplings worden krokant vanbuiten gefrituurd met een zachte kern

Reken Maïsmeel om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 3 tl | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ⅝ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ⅝ cups | 8.82 |
Festival dumplings worden krokant vanbuiten gefrituurd met een zachte kern
Dikke chili van kalkoengehakt met kidneybonen, gebakken onder een goudbruine cornbread-topping

Tamale pie uit de koekenpan met rund, bonen en cornbreadlaag

Chili met rund en bonen onder een goudbruine cornbreadlaag
Runderchili uit één pan met kidneybonen, afgemaakt met een gebakken maïsbroodtopping
Rokerige zwartebonenchili met warm maïsbrood uit de koekenpan, gebakken tot goudbruin

Goudgeel cornbread warm geserveerd met opgeklopte honingboter

Knapperige groene tomaten uit de pan met mayodip

Gefrituurde frankfurters in maïsmeelbeslag, heet geserveerd met mosterd

Goudbruin maïsbrood uit de pan met jalapeño en cheddar

Gebakken garnalen in maïsmeel in baguette met pittige remoulade

Chili met rund en bonen onder een goudbruine cornbreadlaag

Tamale pie uit de koekenpan met rund, bonen en cornbreadlaag
Paraguayaanse kippensoep gesudderd met maïsmeelknoedels, verrijkt met Parmezaan en ei
Festival dumplings worden krokant vanbuiten gefrituurd met een zachte kern
Dikke chili met rundvlees en bonen, geserveerd met goudbruin cornbread om te scheppen
Dikke chili van kalkoengehakt met kidneybonen, gebakken onder een goudbruine cornbread-topping
Rokerige zwartebonenchili met warm maïsbrood uit de koekenpan, gebakken tot goudbruin

