
Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (Snoekquenelles in rivierkreeften-roomsaus)
Gepocheerde snoekquenelles geserveerd met romige Nantua-rivierkreeftensaus

Reken Tarwebloem om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 2 tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 ¼ el | 0.35 |
| 25 g | ≈ ¼ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅞ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 2 ⅛ cups | 8.82 |
Ontdek vergelijkbare ingrediënten en andere varianten die je in je gerechten kunt gebruiken.

Gepocheerde snoekquenelles geserveerd met romige Nantua-rivierkreeftensaus

Krokante Duitse aardappelpannenkoekjes met ui, ei en bloem

Duitse aardappeldumplings zachtjes gesudderd tot ze mals zijn

Krokant buikspek met warme peterseliesaus

Krokante runderschnitzel met ham en gesmolten mozzarella

Knapperige gebakken auberginereepjes met honing en zout

Sperziebonenschotel met romige champignonsaus en krokante uien

Boterige vanillesuikerkoekjes uitgestoken in feestelijke vormen

Gingerbreadkoekjes met stroop, warme specerijen en knapperige randen

Gestoomde plum duff met rozijnen, sultana's en warme custard

Warme dip van blond lagerbier en cheddar met mosterd en paprikapoeder
Malse kippendijen gestoofd met prei en paddenstoelen, afgemaakt met citroen
Zachte gebakken appels onder een krokante boterige havermoutcrumble met kaneel en citroenrasp
Italiaanse crostata met vanillecustard, belegd met vers fruit en licht geglansd
Langzaam gegaarde runderborst met uienjus van bouillon en braadvocht
Knapperige gebakken bloemkool in plakkerige gochujang-knoflooksaus met sesam
Langzaam gestoofd Belgisch stoofvlees in donker bier, geserveerd op aardappelpuree
Klassieke coq au vin met kip in een licht gebonden rodewijnsaus

