Berenjenas con Miel (gebakken aubergine met honing)
Knapperige gebakken auberginereepjes met honing en zout
Maten voor Tarwebloem omrekenen
Reken Tarwebloem om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Tarwebloem
Vol-au-Vent (Bladerdeegbakjes met kip en champignons)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige kip en champignons
Käsespätzle (Kaasachtige eiernoedels met gebakken uien)
Spätzle met kaas in laagjes met Gruyère en gebakken uien
Kartoffelpuffer (Duitse aardappelpannenkoekjes)
Krokante Duitse aardappelpannenkoekjes met ui, ei en bloem
Milanesa Napolitana (Argentijnse runderschnitzel met ham en mozzarella)
Krokante runderschnitzel met ham en gesmolten mozzarella
Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Alle recepten in Tarwebloem
Geglazuurde zure-roomdoughnuts
Cake-doughnuts met zure room en nootmuskaat, afgemaakt met een glazuur
Whoopie Pies met vanillebotercrème
Chocolade whoopie pies gevuld met vanillebotercrème en gebakken tot veerkrachtig
Soufflé au Grand Marnier (Franse soufflé met sinaasappellikeur)
Lichte soufflé met sinaasappellikeur, met eiwitten erdoor en direct geserveerd
Sfogliatelle (krokante bladerdeeggebakjes met ricottavulling)
Goudbruine sfogliatelle gevuld met ricotta, griesmeel en gekonfijte sinaasappelschil
In de pan gebakken forel met amandelen en beurre noisette
In de pan gebakken forel met beurre noisette, geroosterde amandelen, kappertjes, citroen en peterselie
Bubble and Squeak-pasteitjes met gepocheerd ei
In de pan gebakken bubble and squeak-koekjes met een lopend gepocheerd ei
Baked Alaska
Laagjes biscuit en ijs, afgewerkt met kort gebakken meringue
Vispie met gerookte schelvis
Gepocheerde gerookte schelvis in peterseliesaus, met puree erop en goudbruin gebakken
Fazantstoofpot met cider en spek
Malse fazant met spek, droge cider en tijm, in een rijke saus
Tarte Flambée (krokant platbrood met crème fraîche en gerookte zalm)
Dunne tarte flambée gebakken met crème fraîche, ui, gerookte zalm en bieslook
Maultaschen in Broth (Zwabische gevulde pasta)
Zelfgemaakte maultaschen met vlees en spinazie, geserveerd in runderbouillon
Agnolotti dal Plin met beurre noisette en salie
Agnolotti met rundvlees en ricotta, afgemaakt met beurre noisette, salie en Parmezaan
