Włoska deska wędlin i serów (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Dlaczego ten przepis się udaje
- Gotowe w kilka minut: Ponieważ nie wymaga gotowania, deskę składa się szybko ze składników, które trzeba tylko pokroić, ułożyć i doprawić.
- Zrównoważone wytrawne smaki: Bogate w smaku salami dojrzewające, ser dojrzewający, słone oliwki i pieprzna oliwa z oliwek tworzą pełny, wytrawny profil przy minimalnym wysiłku.
- Łatwy do dzielenia się: Wszystko jest pokrojone lub ułożone tak, by można było brać ręką, dzięki czemu świetnie pasuje do antipasti, na niezobowiązujące lunche lub jako swobodna przystawka.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące czasu
- Podawaj w temperaturze pokojowej: Przed ułożeniem odstaw na chwilę salami i ser, aby tłuszcz zmiękł, a smaki były wyraźniejsze.
Uwagi o składnikach
- Użyj dobrej oliwy z oliwek: Ponieważ dodaje się ją na koniec, oliwa z oliwek extra virgin powinna smakować świeżo, owocowo i pieprznie, a nie płasko.
- Zróżnicuj sposób krojenia sera: Połączenie plastrów i małych kawałków ułatwia dzielenie się deską i daje serowi bardziej zróżnicowaną teksturę.
Tradycja i warianty
- Klasyczny styl antipasto: Wędliny dojrzewające, twarde sery, oliwki i pieczywo to znane włoskie połączenie antipasto, zwykle podawane prosto i bez ciężkiego dressingu.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przechowuj resztki osobno: Przechowuj pieczywo, salami, ser i oliwki w osobnych szczelnych pojemnikach, aby pieczywo nie zmiękło, a smaki pozostały czyste.
- Złóż tuż przed podaniem: Pokrój i przygotuj składniki wcześniej, ale skrop oliwą i ułóż deskę krótko przed podaniem, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Pokrój chrupiący biały chleb na grube kromki. Ułóż kromki na dużej desce lub półmisku, zostawiając miejsce na wędliny i sery.
- Złóż lub luźno zwiń dojrzewające salami i ułóż je w kilku kupkach na desce. Pokrój dojrzewający ser z mleka krowiego na kawałki na jeden kęs i dodaj obok.
- Dodaj zielone oliwki bez pestek w małej kupce lub powkładaj w wolne miejsca. Skrop wszystko oliwą extra vergine i na koniec dopraw czarnym pieprzem.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Podawaj w temperaturze pokojowej: wyjmij salami i ser z lodówki 20 minut przed układaniem, aby uzyskać najlepszy smak.
- Pokrój ser na mieszankę cienkich plastrów i małych kawałków, aby łatwo było go brać i dzielić się nim.
Zamienniki
- Zamiast zielonych oliwek bez pestek użyj czarnych oliwek bez pestek, aby uzyskać głębszy, bardziej owocowy smak.
- Zamiast dojrzewającego sera z mleka krowiego użyj sera gruyère, aby uzyskać podobnie orzechowy, twardy ser.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Przechowuj pozostałe salami, ser, oliwki i pieczywo osobno w szczelnych pojemnikach. Przed podaniem doprowadź salami i ser do temperatury pokojowej; odśwież pieczywo krótko w gorącym piekarniku, jeśli sczerstwiało.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 3 porcje
- Czas całkowity: 10min (10min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Włoska
-
Alergeny:
Gluten Mleko Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Gravlax (peklowany łosoś z sosem musztardowo-koperkowym)
Peklowany łosoś z koperkiem, cienko krojony i podawany z sosem musztardowym
Smażone małże z ziołami
Małże z czosnkiem, szalotką, białym winem i ziołami
Włoska deska wędlin i serów (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Włoska deska z salami, prosciutto, serami, oliwkami i karczochami
Diwali Mixed Sweets Platter (besan ladoo, kokosowe barfi i krówka z nerkowców)
Taca słodyczy na Diwali z besan ladoo, kokosowym barfi i krówką z nerkowców
Montaditos de Anchoa y Pimiento (tosty z anchois i pieczoną papryką)
Montaditos z anchois i pieczoną papryką na chrupiącym pieczywie
Grecki półmisek meze (różne małe dania)
Grecki półmisek meze z tzatziki, fetą, oliwkami i ciepłą pittą
Marokańska miska z ciecierzycą i komosą ryżową z sosem jogurtowym
Miska z komosą ryżową, doprawioną ciecierzycą, batatem, ogórkiem i jogurtem
Wegetariańska sałatka taco z czarną fasolą i awokado
Sałatka taco z doprawioną czarną fasolą, awokado i chipsami tortilla
Kanapka z kurczakiem z air fryera
Chrupiący kurczak z air fryera w bułce z sałatą.
Gorditas de Chicharrón (nadziewane grube placki kukurydziane)
Gorditas z płyty z chicharrón w sosie pomidorowo-chilli
Wegetariańska miska z chilli z soczewicy
Chilli z soczewicy na ryżu z awokado, kolendrą i limonką
Sałatka z soczewicy z winegretem Dijon
Zielona soczewica doprawiona na ciepło winegretem Dijon
Włoska deska wędlin i serów (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Włoska deska z salami, prosciutto, serami, oliwkami i karczochami
Kanapka muffuletta z sałatką z oliwek
Dociśnięta kanapka z sałatką z oliwek, wędlinami i provolone
Bruschetta z pomidorem i czosnkiem (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Grzanki z dodatkiem świeżego pomidora i czosnku
Pan con Tomate (katalońska grzanka z pomidorem, czosnkiem i oliwą)
Grzanka natarte czosnkiem i dojrzałym pomidorem
Insalata di Riso con Tonno e Olive (włoska sałatka ryżowa z tuńczykiem i oliwkami)
Schłodzona sałatka ryżowa z tuńczykiem, oliwkami, cytryną i natką pietruszki
Crostini con Ricotta e Acciughe (Crostini z ricottą i anchois)
Tost czosnkowy z ricottą, anchois i skórką z cytryny
Może Ci się spodobać
Sonhos de Natal (pączki bożonarodzeniowe)
Portugalskie pączki bożonarodzeniowe obtoczone w ciepłym cukrze cynamonowym
Agnello alla Scottadito (grillowane kotleciki jagnięce) z gremolatą
Szybko grillowane kotleciki jagnięce z gremolatą z pietruszki i cytryny
Djaj Bil Lemon Wal Toom (pieczony kurczak z cytryną i czosnkiem)
Pieczony kurczak marynowany w cytrynie, czosnku i oliwie z oliwek
Struffoli (neapolitańskie kuleczki z ciasta w miodowej glazurze)
Smażone kuleczki z ciasta w ciepłym miodzie i skórce cytrusowej
Wegetariańska poke bowl
Wegetariańska poke bowl z tofu, ryżem sushi i warzywami.
Thong Yod (Złote kropelki w syropie cukrowym)
Kropelki z żółtek gotowane i moczone w syropie cukrowym
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips
- Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
- Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
- Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Dwustronna deska do krojenia z tytanu i PP
- Oddzielne powierzchnie do mięsa oraz owoców lub warzyw
- Odporna na zapachy i plamy
- Bardziej zużywa ostrza noży niż drewno lub plastik
Duża deska do krojenia z drewna tekowego Teakhaus
- Duża, trwała powierzchnia z drewna tekowego, łagodna dla ostrzy
- Drewno z certyfikatem FSC i wysokiej jakości wykończeniem
- Wymaga mycia ręcznego i okresowego olejowania
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
