Majsbröd med honungssmör
Därför fungerar receptet
- Mjuk smula av majsmjöl: Majsmjöl ger brödet dess karakteristiska konsistens, medan mjöl, mjölk och ägg håller smulan mjuk och lätt att skära i skivor.
- Söta men inte kakiga: Den lätt söta smeten passar med honungssmör vid bordet och ger fyllighet och sötma utan att brödet känns som dessert.
- Enkel metod: Smält smör och en enkel metod där det våta blandas i det torra gör förberedelserna lätta, utan jäst, knådning eller lång vilotid.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Blanda försiktigt: Sluta vispa så fort de torra ingredienserna precis gått ihop; överblandning utvecklar mjölet och kan göra majsbrödet segt.
- Låt smöret svalna lite: Att låta det smälta smöret svalna en kort stund innan du tillsätter det i mjölken och ägget hjälper smeten att förbli slät.
- Kontrollera tidigt: Grädda bara tills det är gyllene och en provsticka kommer ut ren, eftersom bröd med majsmjöl kan torka ut om det får stå för länge.
Byt ut ingredienser
- Använd kärnmjölk för syrlighet: Standardmjölk kan ersättas med kärnmjölk för en något mjukare smula och en mer smakrik, syrlig smak.
- Prova ljust farinsocker: Ljust farinsocker kan ersätta strösocker om du vill ha en djupare, mer karamellaktig sötma.
Tips för att förbereda i förväg
- Frys i skivor: Slå in avsvalnade skivor väl och frys i upp till 2 månader, tina sedan i rumstemperatur före uppvärmning.
- Värm försiktigt: Värm skivor i en ugn på 180°C (355°F) i 6 till 8 minuter tills de är genomvarma.
- Gör honungssmöret i förväg: Honungssmöret kan förvaras kylt och sedan tas fram till rumstemperatur så att det blir lätt att bre.
Tidsnoteringar
- Vila före skivning: Låt majsbrödet svalna i formen i 5 minuter så att det stelnar tillräckligt för att kunna stjälpas upp snyggt.
- Serveras bäst varm: Servera medan innanmätet fortfarande är varmt så att honungssmöret mjuknar och smälter in i brödet.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Majsbröd
Honungssmör
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°C (390°F). Lägg 85 g av det osaltade smöret till majsbrödet i en liten kastrull och smält det på låg värme, ställ sedan åt sidan för att svalna något.
- Smörj en 20 cm kakform med lite av det smälta smöret. Vispa ihop majsmjöl, vetemjöl, strösocker, bakpulver, bikarbonat och fint havssalt i en bunke.
- Vispa ihop standardmjölk och ägg i en andra bunke tills det är slätt, och vispa sedan ner resten av det smälta smöret. Häll den våta blandningen i de torra ingredienserna och vispa bara tills det precis gått ihop; vispa inte för mycket.
- Skrapa ner smeten i den förberedda formen och jämna till ytan. Grädda i 20 till 25 minuter, tills det är gyllene och en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Medan majsbrödet gräddas, vispa ihop det mjuka osaltade smöret och honungen tills det är ljust och fluffigt. Förvara i rumstemperatur så att det förblir bredbart.
- Låt majsbrödet svalna i formen i 5 minuter, stjälp sedan upp och skär i skivor medan det är varmt. Servera med honungssmöret att bre på.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För den mjukaste smulan, sluta blanda så fort mjölet försvinner; om du blandar för mycket blir majsbrödet segt.
- Om du serverar riskgrupper, använd pastöriserade ägg där det finns.
Substitutioner
- Byt ut standardmjölk mot filmjölk för ett syrligare majsbröd och en något mjukare smula.
- Byt ut strösocker mot ljust farinsocker för en djupare, karamelllik sötma.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara majsbrödet i en lufttät behållare. Värm skivor i en 180°C (355°F) ugn i 6 till 8 minuter tills de är genomvarma; frys skivor väl inpackade i upp till 2 månader och tina i rumstemperatur före uppvärmning. Förvara honungssmöret kylt och låt det bli rumstempererat före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 8 portioner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Ägg Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
American Banana Bread
Saftigt bananbröd i form med vanilj
Conchas (mexikanska söta brödrullar)
Mjuka conchas med en krackelerad vaniljsockertopping
Stollen (tyskt julfruktbröd med russin och mandel)
Tyskt julfruktbröd med russin, kanderat skal och mandel
Barmbrack (irländskt fruktbröd med teblötlagd torkad frukt)
Teblötlagt fruktbröd berikat med smör, ägg och mjölk
Easter Rosca (ringformat sött bröd med apelsin och vanilj)
Ringformat sött bröd med apelsinskal, glasyr och mandlar
Cougnou (belgiskt sött julbröd)
Belgiskt sött julbröd toppat med pärlsocker
Vit sparris med hasselnötssmör
Vit sparris med brynt hasselnötssmör och citron
Turkisk gurksallad
Gurksallad med körsbärstomater, rödlök, dill och citron
Turkiska rostade grönsaker med sumak, citron och persilja
Rostad aubergine, zucchini, paprika och lök med sumak
Tfaya (Söt topping av lök och russin)
Söt topping av lök och russin med honung och kanel
Rostade nordiska rotfrukter med timjan och kummin
Ugnsrostade rotfrukter med timjan, kummin och äppelcidervinäger
Rostade brysselkål i airfryer
Brysselkål i airfryer med vitlök och balsamvinäger.
Filloas (galiciska crêpes med honung)
Tunna galiciska crêpes serverade varma med honung
Blueberry Buckle (sockerkaka med smultäcke)
Sockerkaka med blåbär och smultäcke
Ciambella al Forno (italiensk ringkaka till frukost)
Italiensk ringkaka till frukost med citronskal, rörd i en skål
Vaniljkaka i airfryer
Vaniljsockerkaka i airfryer med enkel vaniljsmörkräm.
Muffins i airfryer
Muffins i airfryer med blåbär i enkel söt smet.
Mostaccioli (Italienska kryddade julkex med chokladglasyr)
Kryddade kex med honung och kakao, med glasyr av mörk choklad
Du kanske också gillar
Surf and Turf (biff och räkor)
Stekt ryggbiff med vitlöksräkor i smör och citron
Vegansk Pasta al Pomodoro
Spaghetti med snabb tomat-, vitlöks- och basilikasås
Krabbkakor med remouladsås
Krispiga krabbbiffar med remoulad med Dijon och kapris
Korv- och linsgryta
Korvgryta i en kastrull med gröna linser och grönsaker
Sabich Sandwich (pita med stekt aubergine och ägg)
Pita fylld med stekt aubergine, ägg, sallad och tahini
Crab cakes med Old Bay och citronaioli
Stekta krabbkakor med Old Bay och citronaioli
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
