Maisbrød med honningsmør
Derfor fungerer oppskriften
- Mør krumme av maismel: Maismel gir brødet den karakteristiske teksturen, mens mel, melk og egg holder krummen myk og lett å skjære i skiver.
- Søtt, men ikke kakeaktig: Den lett søte røren passer med honningsmør ved bordet og gir fylde og sødme uten at brødet føles som dessert.
- Enkel framgangsmåte: Smeltet smør og en enkel metode der vått blandes i tørt gjør forberedelsen lett, uten gjær, elting eller lang hviletid.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Bland lett: Slutt å vispe så snart de tørre ingrediensene er borte; overblanding utvikler melet og kan gjøre maisbrødet seigt.
- La smøret avkjøle litt: Å avkjøle det smeltede smøret kort før du tilsetter det i melk og egg, hjelper røren å holde seg jevn.
- Sjekk tidlig: Stek bare til den er gyllen og en kakepinne kommer ut ren, siden brød med maismel kan bli tørt hvis det står for lenge.
Bytt ut ingredienser
- Bruk kulturmelk for syrlighet: Helmelk kan erstattes med kulturmelk for en litt mykere krumme og en mer fyldig, syrlig smak.
- Prøv lyst brunt sukker: Lyst brunt sukker kan erstatte finkornet sukker hvis du vil ha en dypere, mer karamellaktig sødme.
Tips for forberedelse på forhånd
- Frys i skiver: Pakk avkjølte skiver godt inn og frys i opptil 2 måneder, og tin deretter i romtemperatur før du varmer opp igjen.
- Varm forsiktig opp: Varm skiver i en ovn på 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter til de er gjennomvarme.
- Lag honningsmøret på forhånd: Honningsmøret kan oppbevares kjølig, og deretter tas til romtemperatur så det er lett å smøre.
Tidsnotater
- La hvile før du skjærer: La maisbrødet avkjøle i formen i 5 minutter så det setter seg nok til å veltes ut pent.
- Serveres best varm: Server mens krummen fortsatt er varm, så honningsmøret mykner og smelter inn i brødet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Maisbrød
Honningsmør
Instruksjoner
- Varm ovnen til 200°C (390°F). Ha 85 g av det usaltede smøret til maisbrødet i en liten kjele og smelt det på lav varme, og sett til side for å avkjøle litt.
- Smør en 20 cm kakeform med litt av det smeltede smøret. I en bakebolle visper du sammen maismel, hvetemel, finkornet sukker, bakepulver, natron og fint havsalt.
- I en annen bolle visper du sammen helmelk og egg til det er glatt, og visper deretter inn resten av det smeltede smøret. Hell den våte blandingen i de tørre ingrediensene og visp bare til det akkurat er blandet; ikke overmiks.
- Skrap røren over i den klargjorte formen og glatt ut toppen. Stek i 20 til 25 minutter, til den er gyllen og en pinne stukket inn i midten kommer ut ren.
- Mens maisbrødet steker, pisker du det myke usaltede smøret og honningen sammen til det er lyst og luftig. La stå i romtemperatur så det holder seg smørbart.
- Avkjøl maisbrødet i formen i 5 minutter, hvelv det deretter ut og skjær i skiver mens det er varmt. Server med honningsmøret til å smøre på.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den mykeste krummen, slutt å blande så snart melet forsvinner; overmiksing gjør maisbrødet seigt.
- Hvis du serverer sårbare grupper, bruk pasteuriserte egg der det er tilgjengelig.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med kulturmelk for et syrligere maisbrød og en litt mykere krumme.
- Bytt ut finkornet sukker med lyst brunt sukker for en dypere, karamellaktig sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar maisbrødet i en lufttett beholder. Varm skiver i en ovn på 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter til de er gjennomvarme; frys skiver godt innpakket i opptil 2 måneder og tin i romtemperatur før oppvarming. Oppbevar honningsmøret kjølig og la det komme til romtemperatur før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 8 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Barmbrack (irsk fruktbrød med tørket frukt trukket i te)
Fruktbrød med te-trukket frukt, beriket med smør, egg og melk
Nordic Rugbrød (kompakt rugbrød med solsikkefrø)
Kompakt nordisk rugbrød med sirup og solsikkefrø
Ramadan Pide (tyrkisk iftar-flatbrød)
Mykt tyrkisk flatbrød toppet med sesam og nigella
Stollen (Tysk julefruktbrød med rosiner og mandler)
Tysk julefruktbrød med rosiner, kandisert skall og mandler
Hvitløksbrød i airfryer
Airfryet baguette med hvitløkssmør og persille.
Amerikansk bananbrød
Saftig bananbrød med vanilje
Grønnsaker i airfryer
Squash, paprika og løk i airfryer med oregano og røkt paprika.
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Kremet portugisisk tomatris med løk, hvitløk og persille
Nordic Rugbrød (kompakt rugbrød med solsikkefrø)
Kompakt nordisk rugbrød med sirup og solsikkefrø
Kålsalat med eple og pepperrot med yoghurtdressing
Kålsalat med eple og pepperrot-yoghurtdressing
Tết-syltet gulrot og daikon
Sprø syltet gulrot og daikon i søt eddiklake
Tfaya (søt topping av løk og rosiner)
Søt løk- og rosintopping småkokt med honning og kanel
Filloas (galiciske crêpes med honning)
Tynne galiciske crêpes servert varme med honning
Blueberry Buckle (sukkerbrød med smuldretopping)
Blåbærsukkerbrød med smuldretopping
Ciambella al Forno (italiensk ringkake til frokost)
Italiensk ringkake til frokost med sitronskall, rørt i én bolle
Vaniljekake i airfryer
Vaniljesukkerbrødkake i airfryer med enkel vaniljesmørkrem.
Muffins i airfryer
Muffins i airfryer med blåbær i en enkel søt røre.
Mostaccioli (italienske krydrede julekaker med sjokoladeglasur)
Krydrede honning- og kakaokaker med glasur av mørk sjokolade
Du vil kanskje også like
Pepián (guatemalansk kylling i gresskarkjernesaus)
Kyllinggryte i saus av ristede gresskarkjerner
Bún Thang (Hanoi kyllingnudelsuppe)
Klar kyllingnudelsuppe med omelett, urter og lime
Seco de Cordero (peruansk lammegryte med koriander)
Peruansk lammegryte med koriander, aji amarillo og erter
Cá Kho Tộ (karamellisert fiskebraise)
Karamellisert fiskebraise servert med jasminris
Focaccia Barese med oliven og cherrytomater
Focaccia med olivenolje, cherrytomater og oliven
Phở Tái (vietnamesisk pho med rått storfekjøtt)
Vietnamesisk pho med storfekjøtt, risnudler, urter og chilli
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
