Bananen-Smoothie mit schwarzem Sesam

Ein schwarzer-Sesam-Bananen-Smoothie bringt den röstigen, leicht bittersüßen Charakter von schwarzem Sesam in ein kaltes, cremiges Getränk auf Sojamilchbasis. Die reife Banane gibt Körper und natürliche Süße, während Honig und Vanille die Nussigkeit abrunden, ohne sie zu überdecken. Er hat die vertraute Geschmacksrichtung chinesischer Sesamdesserts, aber in einer schnellen Mixform, die als Frühstücksdrink, Nachmittagssnack oder leichter süßer Abschluss funktioniert. Wenn du die Samen zuerst kurz mixt, lösen sich ihre Aromen besser, und wenn du den Smoothie sofort servierst, bleibt die Textur dick, gekühlt und schaumig.
Rezept vom Redaktionsteam von JustRecipes
Inhalt geprüft: August 2026 Wie unsere Rezepte entstehen
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Küche Sesamgetränk nach chinesischer Art
Zubereitungsart Zubereitung ohne Kochen • Wenig Abwasch
Zeitaufwand Unter 15 Minuten

Warum dieses Rezept gelingt

  • Schnell gemixt: Alles kommt im Mixer zusammen, dadurch ist es ein schnelles Getränk zum Frühstück oder als Snack.
  • Natürlich cremig: Sehr reife Banane macht den Smoothie dick und vollmundig, ohne dass Milchprodukte nötig sind.
  • Ausgewogene Süße: Ungesüßte Sojamilch und nussiger schwarzer Sesam sorgen dafür, dass Honig und Banane nicht zu süß schmecken.

So gelingt dieses Rezept am besten

Hinweise zu Zutaten

  • Sehr reife Banane verwenden: Eine weichere, süßere Banane lässt sich glatter mixen und gibt dem Getränk mehr Körper.
  • Rösten für intensiveres Sesamaroma: Wenn du die schwarzen Sesamsamen vor dem Mixen leicht anröstest, wird das Aroma intensiver; lasse sie vorher vollständig abkühlen.
  • Sojamilch kalt halten: Gut gekühlte Sojamilch hilft, dass der Smoothie schaumig und erfrischend bleibt, ohne zusätzliches Eis zu brauchen.

Tipps zur Textur

  • Die Samen zuerst mixen: Wenn du die Sesamsamen kurz zermahlst, bevor du die anderen Zutaten zugibst, verteilen sie sich gleichmäßiger.
  • Konsistenz anpassen: Wenn die Mischung für deinen Mixer zu dick ist, gib etwas mehr Sojamilch dazu und mixe kurz erneut.

Ernährungsalternativen

  • Vegan machen: Ersetze den Honig durch Agavendicksaft für eine vollständig pflanzliche Version.

Hinweise zum Timing

  • Am besten sofort servieren: Der Smoothie ist direkt nach dem Mixen am kältesten und schaumigsten.
  • Gerösteten Sesam zuerst abkühlen lassen: Wenn du die Sesamsamen röstest, lass sie vor dem Mixen abkühlen, damit sie das Getränk nicht erwärmen.

Benötigte Küchengeräte

Messlöffel Standmixer
Zutaten
Zubereitung
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  1. Gib die schwarzen Sesamsamen in den Mixer und mixe sie 10 bis 15 Sekunden, bis sie leicht zerstoßen aussehen und aromatisch duften.
  2. Schäle die Banane und brich sie in Stücke. Gib es zusammen mit der Sojamilch, dem Honig und der Vanille in den Mixer.
  3. Gib die Eiswürfel dazu und mixe, bis alles dick, kalt und schaumig ist; streiche bei Bedarf einmal die Seitenwände herunter. In ein Glas gießen und sofort servieren.

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Rezeptnotizen

Tipps

  • Für ein intensiveres Sesamaroma röste die schwarzen Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten, bis sie duften, und lasse sie dann vor dem Mixen vollständig abkühlen.
  • Wenn der Smoothie zu dick ist, um ihn glatt zu mixen, gib einen Schuss mehr ungesüßte Sojamilch dazu und mixe kurz erneut.

Alternativen

  • Ersetze Honig durch Agavendicksaft für eine ähnliche Süße mit milderem Geschmack.
  • Ersetze Vanilleextrakt durch Pandanextrakt für ein Aroma wie in einer chinesischen Bäckerei.

Aufbewahrung

  • Im Kühlschrank bis zu 1 Tage
  • Am besten sofort servieren. Bei Bedarf in einem verschlossenen Behälter bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und kurz erneut mixen (oder sehr gut schütteln) mit ein paar Eiswürfeln, um den Schaum wiederherzustellen.

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Bananen-Smoothie mit schwarzem Sesam
Bild von JustRecipes
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Rezeptübersicht

  • Portionen: 1 Gläser
  • Gesamtzeit: 10Min. (10Min. aktiv)
  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Küche: Chinesisch
  • Allergene:
    Sesam Soja
Für Anfänger geeignet Kinderfreundlich
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