
Sorrel Drink (caribisk hibiscusdrik)
Afkølet hibiscusdrik trukket med ingefær, nelliker og kanel


Afkølet hibiscusdrik trukket med ingefær, nelliker og kanel

Limebrus med sukker, salt og is

Mangosalat med agurk, koriander og limedressing

Sweet chilli-tofu poke bowl med sushiris og edamame.

Boliviansk jordnøddesuppe med oksekød og kartofler

Silkeblød vietnamesisk risgrød med kylling, ingefær og urter
Enfrijoladas overtrukket med chipotle-sort bønnesauce med chorizo og queso fresco
Møre kyllingelår tilberedt i blendet sauce af tomatillo, serrano, hvidløg og koriander
Enfrijoladas dyppet i sort bønnesauce og fyldt med queso fresco, løg og lime
Koriander-lime-ris toppet med krydret hakket oksekød, sorte bønner, guacamole og pico de gallo
Ceviche-bowl med lime-marineret hvid fisk, ris, avocado, agurk, løg og koriander
Mild thai Massaman-karry med kylling, kartofler og løg i kokosmælk
Cremet thai Massaman-karry med kylling, kartofler, løg, tamarind og ristede peanuts
Grøn kyllingekarry med aubergine og bambusskud i kokosmælk, serveret med jasminris
Rød snapper bagt i tomatsauce med oliven, kapers og syltede jalapeños
Chilaquiles verdes toppet med spejlæg, mexicansk crema, queso fresco og rødløg
Cremet mango- og yoghurtcheesecake med kardemomme på en digestivebund
Poke bowl med sushiris, marineret tun, ananas og rød chili.

