Mango-chilisalat
Derfor fungerer opskriften
- Frisk balance: Limesaft skærer igennem mangosødmen og får salaten til at smage frisk frem for sukkersød.
- Sprød og saftig: Fast mango og agurk giver salaten et rent bid, mens tyndtskåret rødløg giver et skarpere knas.
- Hurtig metode uden tilberedning: Alt hakkes og vendes sammen i én skål, hvilket gør den nyttig til hurtige frokoster, tilbehør eller servering i sidste øjeblik.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Brug mindre cayennepeber, eller erstat den med røget paprika for varme uden samme chilibid.
- Til mere styrke: Tilsæt cayennepeber lidt ad gangen, og smag til undervejs, så chilien løfter frugten i stedet for at overdøve den.
- Hold balancen: Hvis salaten smager for skarpt eller stærkt, kan lidt ekstra mango mildne syren og styrken.
Noter om ingredienser
- Vælg fast, moden mango: Mangoen skal dufte og give en smule efter, men være fast nok til at holde formen, når den vendes.
- Skær løget fint: Meget tyndtskåret rødløg bliver hurtigt blødt i limedressingen og fordeler sig mere jævnt i salaten.
- Justér lime til sidst: Smag til efter du har vendt det hele; mangoens sødme varierer, så der kan være brug for lidt mere lime for en skarpere afslutning.
Tips til forberedelse
- Forbered kort før: Salaten kan laves lidt i forvejen og sættes på køl, hvilket hjælper den med at smage koldere og mere sprød.
- Bedst at spise frisk: Mango og agurk afgiver væske, når de står, så konsistensen er bedst den dag, den laves.
- Sæt på køl før servering: En kort tur på køl gør den mere forfriskende, især hvis den serveres til stærke eller grillede retter.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skræl mangoerne, skær frugtkødet fri af stenene, og skær det i mundrette stykker. Skær agurken i stykker af samme størrelse. Skær rødløget i tynde skiver.
- Hak den friske koriander fint. Pres limen i en røreskål, og pisk derefter olivenolie, cayennepeber og fint havsalt i, til det er blandet.
- Kom mango, agurk, rødløg og koriander i skålen, og vend forsigtigt, så det dækkes. Smag til, og juster med lidt mere limesaft eller salt, hvis det er nødvendigt. Server straks, eller sæt på køl i 10 minutter for en koldere, sprødere salat.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Vælg mangoer, der giver lidt efter ved tryk, så de forbliver saftige, men holder formen i salaten.
- Skær rødløget meget tyndt, så det hurtigt bliver mildt i lime-dressingen.
- Hvis du serverer for børn eller nogen, der er følsomme over for stærk mad, så start med halvdelen af cayennepeberen og tilsæt mere efter smag.
Erstatninger
- Erstat cayennepeber med røget paprika for en mildere, røget varme.
- Erstat lime med citron for en lidt blødere, mindre aromatisk citrusdressing.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Salaten er bedst inden for 24 timer, da mango og agurk vil afgive saft; vend den igen før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolie og balsamico
Horiatiki (græsk landsbysalat med feta og oliven)
Græsk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Kartoffelsalat (tysk kartoffelsalat med sennepsdressing)
Tysk kartoffelsalat med eddike, sennep og persille
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ristede grøntsager)
Farrosalat med ristet squash, tomater og rødløg
Niçoise-inspireret tun-salatskål med kartofler og æg
Tun-salatskål med kartofler, æg, grønne bønner og oliven
Insalata di Polpo alla Luciana (blækspruttesalat i Luciana-stil)
Mør blækspruttesalat med tomater, hvidløg, chili og persille
Tarte à la Tomate (fransk tomat- og sennepstærte)
Butterdejstærte med Dijon-sennep, tomater og Gruyère
BBQ-kyllingesalat
BBQ-kyllingesalat med majs, tomater, rødløg og cheddar
Citronris med ristede peanuts
Citronris med sennepsfrø, karryblade og ristede peanuts
Reuben Sandwich (Ristet rugbrød med corned beef og sauerkraut)
Ristet rugbrødssandwich med corned beef, schweizerost og sauerkraut
Porre-vinaigrette med smilende æg
Simrede porrer i Dijon-vinaigrette med smilende æg
Risotto Leggero alle Verdure (let grøntsagsrisotto)
Let grøntsagsrisotto med ærter, asparges og parmesan
Mangosalat med sorte bønner, majs og lime
Mangosalat med sorte bønner, majs og lime
Jerk Chicken Bowl
Jerk chicken med ris, sorte bønner og mangosalsa
Lime- og korianderris
Luftige lime- og korianderris vendt med olivenolie
Kyllingespyd med lime
Grillede limekyllingespyd med spidskommen og røget paprika
Trucha a la Plancha (grillet ørred med salsa criolla)
Grillet ørred toppet med salsa criolla, lime og koriander
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tunceviche)
Sprøde tostadas toppet med tun-ceviche og avocado
Måske kan du også lide
Daoud Basha (libanesiske kødboller i tamarind-tomatsauce)
Oksekødboller simret i tamarind-tomatsauce
Makouda (marokkanske kartoffelfrikadeller)
Marokkanske kartoffelfrikadeller med spidskommen, urter og citron
Kabsa (kylling og ris i én gryde)
Kabsa i én gryde med krydret kylling, basmatiris og ristede nødder
Chocoflan (chokoladekage med vaniljeflan)
Karamel-chocoflan med vaniljeflan og chokoladebunde
Vegansk Pasta al Pomodoro Fresco (pasta med friske tomater)
Vegansk spaghetti med friske tomater, hvidløg og basilikum
Latinamerikansk rejeskål med ris, avocado og lime
Reje- og risskål med avocado, tomat og lime
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
