Mango Chilli Salad
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk balanse: Limesaft skjærer gjennom sødmen i mangoen og gjør at salaten smaker frisk i stedet for sukkersøt.
- Sprø og saftig: Fast mango og agurk gir salaten et rent tygg, mens tynne skiver rødløk gir en skarpere sprøhet.
- Rask metode uten tilberedning: Alt hakkes og vendes sammen i én bolle, noe som gjør den nyttig til raske lunsjer, tilbehør eller servering i siste liten.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Bruk mindre cayenne eller bytt den ut med røkt paprikapulver for varme uten samme chilisting.
- For mer styrke: Tilsett cayenne gradvis og smak underveis, slik at chilien løfter frukten i stedet for å overdøve den.
- Hold det balansert: Hvis salaten smaker for skarpt eller sterkt, kan litt ekstra mango dempe syrligheten og styrken.
Notater om ingredienser
- Velg fast, moden mango: Mangoen bør være duftende og gi litt etter, men fast nok til å holde formen når den vendes.
- Skjær løken i tynne skiver: Veldig tynne skiver rødløk blir raskt myke i limedressingen og fordeler seg jevnere i salaten.
- Juster lime til slutt: Smak etter at du har vendt sammen; mangosødmen varierer, så det kan trenges litt mer lime for en skarpere avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered like før: Salaten kan lages litt i forveien og settes kaldt, noe som gjør at den smaker kaldere og sprøere.
- Best å spise fersk: Mango og agurk slipper væske når de står, så konsistensen er best samme dag som den lages.
- Avkjøl før servering: En kort avkjøling gjør den mer forfriskende, særlig hvis den serveres til sterke eller grillede retter.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell mangoene, skjær fruktkjøttet av steinene, og kutt i munnstore biter. Kutt agurken i biter av omtrent samme størrelse. Skjær rødløken i tynne skiver.
- Finhakk den ferske korianderen. Press limesaften i en miksebolle, og visp deretter inn olivenolje, cayennepepper og fint havsalt til det er blandet.
- Ha mango, agurk, rødløk og koriander i bollen og vend forsiktig så alt dekkes. Smak til og juster med litt mer limesaft eller salt om nødvendig. Server med en gang, eller avkjøl i 10 minutter for en kaldere, sprøere salat.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Velg mangoer som gir litt etter når du trykker på dem, så de er saftige, men holder formen i salaten.
- Skjær rødløken svært tynt, så den raskt mykner i limesausen.
- Hvis du serverer til barn eller noen som er sensitive for sterk mat, start med halvparten av cayennepepperet og tilsett mer etter smak.
Erstatninger
- Bytt ut cayennepepper med røkt paprikapulver for en mildere, røykaktig varme.
- Bytt ut lime med sitron for en litt rundere, mindre aromatisk sitrusdressing.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Salaten er best innen 24 timer, siden mango og agurk vil slippe væske; vend den igjen før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Insalata di Polpo (Italiensk blekksprutsalat med sitron og persille)
Blekksprutsalat med sitron, olivenolje og persille
Linsesalat med Dijon-dressing (Salade de Lentilles)
Grønn linsesalat med Dijon-dressing, sjalottløk og persille
Høyprotein-kylling i airfryer
Proteinrik luftstekt yoghurtmarinert kylling med agurksalat.
Moderne kimchi-slaw
Sprø kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Salade Lyonnaise (Friséesalat med posjert egg og lardons)
Varm frisésalat med lardons, posjert egg og sennepsdressing
Sichuan kald kylling med chiliolje
Avkjølt posjert kylling vendt i chiliolje og svart eddik
Modern Pierogi Bowl (potet, kvarg og bacon)
Pierogi-inspirert potet- og kvargbolle med sprø bacon
Hollandse Linzenstoof (nederlandsk linsegryte) med røkt pølse
Nederlandsk linsegryte med røkt pølse og grønnsaker
Tramezzino med prosciutto og mozzarella
Myk italiensk sandwich med prosciutto, mozzarella og majones
Stilton- og brokkolisuppe
Glatt brokkolisuppe avsluttet med Stilton og kremfløte
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og ruccola)
Sprø schiacciata med prosciutto, ruccola, olivenolje og sitron
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Jerk-kyllingbolle
Jerk-kylling med ris, svarte bønner og mangosalsa
Lime- og korianderris
Luftig lime- og korianderris med olivenolje
Kyllingspyd med lime
Grillede limekyllingspyd med spisskummen og røkt paprika
Trucha a la Plancha (stekt ørret på grillpanne med salsa criolla)
Stekt ørret på grillpanne med salsa criolla, lime og koriander
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tunfiskceviche)
Sprø tostadas toppet med tunfisk-ceviche og avokado
Du vil kanskje også like
Lime- og korianderris
Luftig lime- og korianderris med olivenolje
Śledź na Wigilię (polsk julaftensild med eple og løk)
Avkjølt sild med eple og løk i søt-syrlig dressing
Latinamerikansk bolle med kikerter og spinat
Kikerter- og spinatbolle med fullkornsris og salsa
Belgisk ølburger med løk- og ølpannesaus
Ølburger med løkpannesaus, ost og dijonsennep
Amêijoas à Bulhão Pato (portugisiske hvitløksdampede hjerteskjell)
Portugisiske muslinger i saus av hvitløk, hvitvin og sitron
Stoemp-bolle med gulrøtter og purre
Potetmos med gulrøtter og purre, beriket med smør
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
