Jerk-kyllingbolle
Derfor fungerer oppskriften
- Mye krydder, enkel metode: Jerk-krydder gir kyllingen rik, aromatisk smak uten å trenge lang marinering.
- Frisk kontrast: Saftig mangosalsa balanserer de varme krydderne og gir friskhet til ris og bønner.
- Enkel å porsjonere: Ris, bønner og kylling kan oppbevares hver for seg, og toppes med frisk salsa og lime ved servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere bolle: Bruk en mild jerk-krydderblanding eller reduser mengden litt, og bruk ekstra lime og koriander for smak.
- For mer styrke: Velg en sterkere jerk-blanding eller tilsett litt fersk chili i mangosalsaen.
- Hold varmen i balanse: Server med rikelig mangosalsa, så sødmen og syren demper styrken.
Notater om ingredienser
- Jerk-krydder varierer: Blandinger kan variere fra mildt aromatiske til svært sterke, så smak eller sjekk etiketten før du krydrer rikelig.
- Velg riktig mango: En moden, men fast mango gir sødme og holder formen i salsaen.
- Bruk lime til slutt: En siste skvis lime skjerper smaken og gjør at bønner, ris og kylling smaker mer tydelig.
Vanlige feil
- Unngå å dampe kyllingen: Gi kyllingen plass i pannen, så den brunes skikkelig i stedet for å slippe for mye væske.
- Ikke hopp over hviletiden for risen: Å la risen stå tildekket av varmen hjelper kornene å koke ferdig og holde seg luftige.
- La hvile før du skjærer: En kort hvile gjør kyllingen saftigere og gjør den lettere å skjære i pene skiver til bollen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar ris, bønner, kylling og salsa i separate beholdere, slik at salsaen holder seg frisk og risen ikke blir våt.
- Varm forsiktig opp: Varm ris, bønner og kylling med en skvett vann til rykende varmt, og tilsett deretter salsa, lime og koriander etter oppvarming.
- Bra til lunsj: Porsjoner den kokte risen, bønnene og kyllingen på forhånd, og tilsett mangosalsaen rett før du spiser for best tekstur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll basmatirisen i kaldt vann til vannet er stort sett klart. Ha i en kjele med vannet og fint havsalt, kok opp, legg på lokk og kok på laveste varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, tildekket, i 10 minutter for å dampe.
- Hell av og skyll de hermetiske svarte bønnene i et dørslag. Ha dem tilbake i kjelen (av varmen går fint) med en klype fint havsalt og en skvett vann, og legg på lokk for å holde dem varme. Hvis de blir kalde, varm forsiktig i 2 til 3 minutter til de er varme.
- Tørk kyllingen, og vend den deretter med jerk-krydder, svart pepper, 1 ss olivenolje og hvitløken (finrevet eller presset). La stå mens du lager salsaen. Vask hendene og eventuelle fjøler/kniver etter håndtering av rå kylling.
- Skjær mangoen i terninger, finhakk rødløken og skjær vårløken i tynne skiver. Ha i en miksebolle, press i halvparten av limen og tilsett en liten klype fint havsalt. Grovhakk mesteparten av den ferske korianderen og rør den inn, og spar litt til topping.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Ha i kyllingen og stek i 5 til 7 minutter, og snu 1 eller 2 ganger, til den er godt brunet og gjennomstekt. La hvile på en tallerken i 2 minutter, og skjær deretter i skiver.
- Løsne risen med en gaffel og fordel mellom to boller. Øs over de svarte bønnene, topp med skivet jerk-kylling og ha på mangosalsaen. Press over resten av limen og topp med den reserverte ferske korianderen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For saftigst kylling, unngå å overfylle pannen; stek i to omganger ved behov så den brunes i stedet for å dampe.
- Hvis du lager mat til noen sårbare (små barn, eldre, eller gravide), sørg for at kyllingen er stekt til rykende varm helt igjennom uten rosa igjen.
Erstatninger
- Bytt ut basmatiris med jasminris for en litt mer klebrig, mer aromatisk base.
- Bytt ut jerk-krydder med karripulver for en mildere, varmere krydderprofil.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar ris, bønner, kylling og salsa i separate lufttette beholdere for best tekstur. Varm ris, bønner og kylling i mikrobølgeovn eller stekepanne med en skvett vann til rykende varmt; tilsett salsa, lime og fersk koriander etter oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Karibisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Fransk linse- og ovnsbakt grønnsaksbolle med dijondressing
Grønne linser med ovnsbakte gulrøtter og squash i Dijon-dressing
Meksikansk burritobolle med kylling
Kyllingburritobolle med bønner, ris, mais, salsa og rømme.
Vegansk bolle med svarte bønner og matbanan med limesalsa
Vegansk bolle med svarte bønner, plantain, ris og avokado
Midtøsten-laksebolle med couscous og tahinidressing
Laksebolle med couscous, salat og sitron-tahinidressing
Moderne moussaka-bolle med aubergine og lam
Moussaka-inspirert bolle med aubergine, lam og yoghurt-topping
Moderne lakse-grain bowl med quinoa
Quinoabolle med laks, agurk, avokado og yoghurtdressing
Roastbiff- og pepperrot-sandwich på grovbrød
Roastbiffsandwich med pepperrotmajones og sylteagurk
Salat med endive, valnøtter og Roquefort
Sprø endivsalat med valnøtter, Roquefort og vinaigrette
Fisketaco med kålsalat
Fisketaco med kålsalat med lime og majones
Latinamerikansk-inspirert risbolle med reker, avokado og lime
Reker- og risbolle med avokado, tomat og lime
Salat med geitost og rødbeter
Ovnsbakt rødbetsalat med geitost, ruccola og valnøtter
Røkt laks med poteter, rømme og dill
Røkt laks med nypoteter, rømme og dill
Mexicansk bolle med svarte bønner, ris, salsa og avokado
Svartbønne- og risbowl med salsa, avokado og lime
Kyllingspyd med lime
Grillede limekyllingspyd med spisskummen og røkt paprika
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Karibisk vegetarbolle
Kokosris og svarte bønner med plantain og ananassalsa
Mango Chilli Salad
Mangosalat med agurk, koriander og limedressing
Latinamerikansk søtpotetbolle
Søtpotet, svarte bønner og ris med avokado og lime
Du vil kanskje også like
Kinesiske nyttårsdumplings (svinekjøtt og kinakål)
Kokte dumplings med fyll av svinekjøtt og kinakål
Iste tyrkisk kaffe
Sterk iskald tyrkisk kaffe helt over is etter avkjøling
Sopa de Tortilla (Tomat- og tortillasuppe med avokado og lime)
Tomat- og tortillasuppe toppet med sprø strimler, avokado og lime
Eid Lamb Stew (Tyrkisk lam med tomater, løk og krydder)
Tyrkisk lammegryte med tomater, løk, hvitløk og varmende krydder
Saengseon Jeon (koreansk fisk stekt i panne)
Koreansk stekt torsk med mel- og eggpanering
Ají de Gallina (Kremet kylling med chili)
Revet kylling i kremet ají amarillo- og valnøttsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
