Jerkkycklingbowl
Därför fungerar receptet
- Mycket krydda, enkel metod: Jerk-kryddning ger kycklingen djup, aromatisk smak utan att behöva en lång marinering.
- Fräsch kontrast: Saftig mangosalsa bryter av mot de varma kryddorna och ger fräschör till ris och bönor.
- Lätt att portionera: Ris, bönor och kyckling kan förvaras separat och toppas med färsk salsa och lime vid servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För en mildare bowl: Använd en mild jerk-kryddning eller minska mängden lite, och ta hjälp av extra lime och koriander för smak.
- För mer hetta: Välj en starkare jerk-blandning eller tillsätt lite färsk chilli i mangosalsan.
- Håll hettan i balans: Servera med rikligt med mangosalsa så att sötman och syran mildrar hettan.
Ingredienstips
- Jerk-krydda varierar: Blandningar kan variera från milt aromatiska till mycket heta, så smaka eller kontrollera etiketten innan du kryddar generöst.
- Välj rätt mango: En mogen men fast mango ger sötma och håller formen i salsan.
- Avsluta med lime: En sista skvätt lime gör skålen friskare och hjälper bönor, ris och kyckling att smaka mer distinkt.
Vanliga misstag
- Undvik att ånga kycklingen: Ge kycklingen utrymme i pannan så att den får ordentlig stekyta i stället för att släppa för mycket vätska.
- Hoppa inte över risets ångtid: Att låta riset stå täckt av värmen hjälper kornen att koka klart och hålla sig fluffiga.
- Vila före skivning: En kort vilotid gör kycklingen saftigare och gör den lättare att skiva snyggt till skålen.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll komponenterna åtskilda: Förvara ris, bönor, kyckling och salsa i separata behållare så att salsan håller sig fräsch och riset inte blir blött.
- Värm försiktigt: Värm ris, bönor och kyckling med en skvätt vatten tills det är genomvarmt, och tillsätt sedan salsa, lime och koriander efter uppvärmningen.
- Bra till lunch: Portionera det kokta riset, bönorna och kycklingen i förväg och tillsätt sedan mangosalsan precis före servering för bästa konsistens.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj basmatiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Häll över i en kastrull med vattnet och fint havssalt, koka upp, lägg sedan på lock och koka på lägsta värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter för att ånga klart.
- Låt de konserverade svarta bönorna rinna av och skölj dem i ett durkslag. Lägg tillbaka dem i kastrullen (av värmen går bra) med en nypa fint havssalt och en skvätt vatten, och lägg sedan på lock för att hålla dem varma. Om de svalnar, värm försiktigt i 2 till 3 minuter tills de är varma.
- Torka kycklingen torr, vänd sedan runt med jerk-kryddan, svartpeppar, 1 msk olivolja och vitlöken (finriven eller pressad). Låt stå medan du gör salsan. Tvätta händerna och eventuella skärbrädor/knivar efter hantering av rå kyckling.
- Tärna mangon, finhacka rödlöken och skiva salladslöken tunt. Lägg i en bunke, pressa i halva limen och tillsätt en liten nypa fint havssalt. Grovhacka det mesta av den färska koriandern och rör ner, spara lite till att toppa med.
- Hetta upp resterande 1 msk olivolja i en stekpanna på medelhög till hög värme. Lägg i kycklingen och stek i 5 till 7 minuter, vänd en eller två gånger, tills den är ordentligt brynt och genomstekt. Låt vila på en tallrik i 2 minuter, skiva sedan.
- Luckra upp riset med en gaffel och fördela mellan två skålar. Skeda över de svarta bönorna, toppa med den skivade jerkkycklingen och lägg på mangosalsan. Pressa över resterande lime och avsluta med den sparade färska koriandern.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För saftigast kyckling, undvik att överfylla pannan; stek i två omgångar vid behov så att den bryns i stället för att ångas.
- Om du lagar mat till någon som är extra känslig (små barn, äldre eller gravida), se till att kycklingen är genomvarm rakt igenom utan att något rosa återstår.
Substitutioner
- Byt ut basmatiris mot jasminris för en något klibbigare, mer aromatisk bas.
- Byt ut jerk-krydda mot currypulver för en mildare, varmare kryddprofil.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara ris, bönor, kyckling och salsa i separata lufttäta behållare för bästa konsistens. Värm ris, bönor och kyckling i mikrovågsugn eller stekpanna med en skvätt vatten tills det är genomvarmt; tillsätt salsan, lime och färsk koriander efter uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 45min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Karibisk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Rostad rödbets- och boveteskål med gurka och dill
Boveteskål med rostad rödbeta, gurka och dill
Deconstructed Pierogi Bowl med potatis, svamp och bacon
Potatismosbowl med svamp, bacon och gräddfil
BBQ pulled pork bowl med ris och coleslaw
BBQ pulled pork på ris med kålsallad av vitkål och morot
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Kycklingburritobowl med ris, svarta bönor och avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarta bönor, tomater och avokado
Pabellón Criollo-bowl (venezuelanskt strimlat nötkött med ris, bönor och matbanan)
Bowl med strimlat nötkött, ris, svarta bönor och stekt matbanan
Poké bowl med gurka
Poké bowl med lax, sushiris, gurka och avokado.
Crêpes Complètes (bovetegaletter med skinka och ägg)
Bovetegalette med skinka och ägg, vikt och serverad varm
Räkor i Marie Rose-sås i baguette
Baguette fylld med räkor i Marie Rose-sås
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak-bröd med nötkött, lök, paprika och provolone
Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)
Sallad med piquillopaprika och tonfisk med olivoljedressing
Nordisk laxbowl med korngryn och dill-skyrdressing
Ugnsbakad laxbowl med korngryn, sallad och dill-skyrdressing
Kycklingspett med lime
Grillade limekycklingspett med spiskummin och rökt paprika
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Karibisk vegobowl
Kokosris och svarta bönor med matbanan och ananassalsa
Mango- och chilisallad
Mangosallad med gurka, koriander och limedressing
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Latinamerikansk tomatrisbowl
Tomatsjudet ris toppat med svarta bönor, lime och koriander
Du kanske också gillar
Cacio e Pepe (spaghetti med Pecorino Romano och svartpeppar)
Romersk spaghetti med Pecorino Romano och svartpeppar
Turkiska fyllda zucchinis med lammfärs och ris
Zucchini fyllda med lammfärs och ris i tomatsås
Brandade de Morue Gratinée (gratäng med klippfisk och potatis)
Brandade på klippfisk och potatis, bakad med gyllene ströbrödstäcke
Pasta alla Vodka (tomat-, vodka- och gräddsås med pancetta)
Penne med pancetta i tomat-, vodka- och gräddsås
Vegansk panna cotta med kokosmjölk och bär
Vegansk kokos-panna cotta toppad med blandade bär
Marockansk rödbetssallad med spiskummin, citron och olivolja
Rödbetssallad med citron, spiskummin och färsk persilja
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
