Mexikansk bowl med svarta bönor med ris, salsa och avokado
Därför fungerar receptet
- Snabbt men komplett: Svarta bönor på burk och snabbkokt ris gör bowlen praktisk, samtidigt som den ger en mättande mix av spannmål, baljväxter och färska toppings.
- Värmande kryddor, fräsch avslutning: Spiskummin, vitlök och lök kryddar bönorna, medan lime, tomat, koriander och avokado ger syra, fräschör och krämighet.
- Lätt att anpassa: Ris, bönor och salsa kan serveras som en bowl, rullas i tortillas eller kombineras med extra toppings beroende på vad du har hemma.
Få ut det bästa av det här receptet
Tips för att förbereda i förväg
- Håll toppingen fräsch: Förvara riset och bönblandningen separat från salsan och avokadon så att de färska ingredienserna håller sig fräscha i stället för att mjukna.
- Värm försiktigt: Värm riset och bönorna med en skvätt vatten tills det är genomvarmt, och tillsätt sedan salsan och avokadon precis före servering.
- Förbered i förväg för snabbare montering: Ingredienserna till salsan kan hackas i förväg, men tillsätt lime och salt närmare servering för den fräschaste konsistensen.
Ingredienstips
- Välj en mogen avokado: Använd en avokado som ger efter lite när du trycker på den; den ska gå att tärna fint och samtidigt ge en krämig avslutning.
- Balansera med lime: Om skålen smakar platt, vässar lite mer lime bönorna och salsan utan att göra rätten tung.
- Använd färsk koriander om möjligt: Färsk koriander ger skålen en ren, citrusfrisk lyft; bladpersilja är ett mildare alternativ om du föredrar det.
Texturtips
- Låt riset vila: Att låta locket vara på under vilotiden hjälper riset att ångas klart och gör det lättare att fluffa utan att krossa kornen.
- Lägg på färska toppings sist: Skeda över salsan och avokadon precis innan du äter för att behålla kontrasten mellan varma bönor och färska toppings.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj basmatiriset i ett durkslag tills vattnet är nästan klart. Häll i en kastrull med vattnet och 0.25 tsk av det fina havssaltet, koka upp, lägg sedan på lock och sjud på lägsta värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 5 minuter, fluffa sedan med en gaffel.
- Under tiden, finhacka hälften av rödlöken och lägg den i en bunke. Tärna tomaterna, hacka det mesta av den färska koriandern och tillsätt båda i bunken. Pressa i hälften av limejuicen, tillsätt 1 msk olivolja och en nypa salt, blanda runt och ställ åt sidan.
- Finhacka resten av rödlöken och pressa vitlöken. Värm 1 msk olivolja i en stekpanna på medelvärme, och fräs sedan löken i 3 till 4 minuter tills den mjuknar. Rör ner vitlöken och malen spiskummin och stek i 30 sekunder tills det doftar.
- Häll av och skölj de konserverade svarta bönorna, tillsätt dem sedan i pannan med majskornen. Tillsätt 3 msk vatten, resten av limejuicen, resten av saltet och svartpepparn, och sjud sedan i 4 till 5 minuter tills det är varmt och lätt såsigt. Smaka av och justera med lite mer salt vid behov.
- Dela avokadon, ta bort kärnan och tärna. Fördela riset mellan två skålar, skeda över de kryddade bönorna och majsen och toppa sedan med tomatsalsan och avokadon. Avsluta med resten av koriandern och en sista press lime om du vill.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För fluffigare ris, låt locket vara på under vilotiden och fluffa sedan försiktigt med en gaffel i stället för att röra.
- Om din salsa smakar platt, tillsätt en liten nypa till fint havssalt och pressa i lite mer lime för att få upp smaken.
- Om du serverar någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, se till att bönorna och majsen är genomvarma.
Substitutioner
- Byt ut färsk koriander mot färsk bladpersilja för en mildare, mer örtig avslutning.
- Byt ut malen spiskummin mot garam masala för en varmare, mer aromatisk kryddprofil.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara riset och bönblandningen tillsammans i en lufttät behållare; håll tomatsalsan och avokadon separat. Värm riset och bönorna i en kastrull med en skvätt vatten på låg värme tills det är genomvarmt, och lägg sedan på de färska tillbehören precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Teriyaki tofu bowl med sushiris
Krispig teriyakitofo på sushiris med grönsaker
Nordisk laxskål med dill- och senapsyoghurtdressing
Laxskål med potatis, gurka och dill- och senapsyoghurt
Indisk kikärtsbowl (kryddiga kikärter med grönsaker)
Kryddiga kikärter med grönsaker över basmatiris och yoghurt
Vietnamesisk rice paper wrap-bowl med räkor
Skål med rispapper och vermicelli, räkor och örter
Buffalo-style blomkålsbowl med fullkornsris och avokado
Rostad buffalo-style blomkålsbowl med fullkornsris och avokado
Vegetarisk linschilibowl
Linschili på ris med avokado, koriander och lime
Nordisk vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och kikärter
Vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och krispiga kikärter
Omelette aux Fines Herbes (fransk örtomelett)
Mjuk fransk omelett med gräslök, persilja och dragon
Makaronisallad med söta pickles
Krämig makaronisallad med sötgurka och selleri
Kisir (turkisk bulgursallad)
Turkisk bulgursallad med citron, örter och granatäppelmelass
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Karibisk vegobowl
Kokosris och svarta bönor med matbanan och ananassalsa
Mexikansk linsskål med ris, salsa och avokado
Lins- och risbowl med salsa, avokado och limedressing
Mexikansk räkbowl med ris, svarta bönor och lime
Räkbowl med ris, svarta bönor, avokado och lime
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Veggie Burrito Bowl
Risskål med svarta bönor, majs, paprika, salsa och avokado
Du kanske också gillar
Holiday Stuffed Peppers (Paprikor fyllda med köttfärs och ris i tomatsås)
Fyllda paprikor med köttfärs, ris och tomatsås
Kompot z Suszu (polsk dryck på torkad frukt)
Polsk dryck på torkad frukt, sjuden med kryddor, serveras varm eller kyld
Grzaniec (Polskt glögg på rött vin)
Polsk glögg på rött vin, värmd med honung, citrus och kryddor
Modern shawarmabowl med tahiniyoghurtsås
Modern shawarmabowl med kryddad kyckling, ris och tahiniyoghurt
Pisto Manchego med stekta ägg
Spansk pisto med tomater, paprika, zucchini och stekta ägg
Lion’s Head Meatballs (Shanghai-stil bräserade fläskköttbullar med kinakål)
Bräserade fläskköttbullar i Shanghai-stil med kinakål
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
