Latin Black Bean Bowl med ris, avokado och lime
Därför fungerar receptet
- Varm, smakrik bas: Vitlök, spiskummin och rökt paprikapulver ger bönorna och majsen tillräckligt med djup för att bära bowlen utan lång tillagningstid.
- Fräschör och syra: Lime, tomat och salsa bryter av mot risets och bönornas stärkelse och håller varje portion fräsch och balanserad.
- Lätt att förbereda i delar: Ris och bönor kan tillagas i förväg, medan avokado, tomat, koriander och lime bäst tillsätts färska före servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Låt riset ånga klart: Att låta locket ligga kvar efter tillagningen gör att riset får gå klart varsamt och ger en fluffigare konsistens när du luftar det med en gaffel.
- Lägg på färska toppings sist: Avokado och tomat tillsätts bäst precis före servering så att de behåller sin rena smak, färg och tydliga karaktär bredvid de varma bönorna.
Ingredienstips
- Välj en fast tomat: En mogen men fast tomat håller formen bättre i bowlen och ger fräschör utan att göra riset vattnigt.
- Använd en precis mogen avokado: Avokadon ska ge efter lite när du trycker på den; övermogen avokado kan bli mosig när den blandas med varmt ris och bönor.
- Salsan sätter den slutliga smaken: En grov salsa ger textur, medan en slätare ger en mjukare avslutning; välj styrka efter skålen.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll varma och fräscha delar åtskilda: Förvara riset och bönorna separat från avokado, tomat, koriander och lime för bästa textur när du serverar senare.
- Värm försiktigt med lite vätska: Värm riset och bönorna med en skvätt vatten tills det är rykande hett, och toppa sedan med de färska tillbehören efter uppvärmningen.
Serveringsförslag
- Servera med krisp: Tortillachips eller en enkel strimlad sallad passar bra till det mjuka riset, bönorna och avokadon.
- Avsluta med extra lime: En sista skvätt lime gör bönorna syrligare och får avokadon att smaka fräschare.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj riset i ett durkslag tills vattnet är mestadels klart. Häll ner i en kastrull med 300 ml av vattnet och 0.5 tsk av det fina havssaltet, koka upp, lägg sedan på lock och sjud på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter så att det ångar klart.
- Under tiden, häll av och skölj de svarta bönorna och häll av majsen. Finriv vitlöken, värm sedan olivoljan i en kastrull på medelvärme och fräs vitlöken i 30 sekunder tills den doftar. Rör ner spiskummin och rökt paprikapulver i 20 sekunder, tillsätt sedan bönorna, majsen och resterande 150 ml vatten; sjud i 6 till 8 minuter tills det är varmt och lätt såsigt, och smaka av med resterande salt och svartpeppar.
- Tärna tomaterna och skär avokadon i bitar. Finhacka koriandern och skär limen i klyftor. Smaka av bönorna och justera med en press lime om du vill ha det friskare.
- Luckra upp riset med en gaffel och fördela mellan två skålar. Skeda de kryddade bönorna och majsen över riset och toppa sedan med tomat och avokado. Avsluta med koriander, en sked salsa, och servera med de återstående limeklyftorna att pressa över.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För fluffigare ris, låt locket sitta på under 10-minutersångningen och fluffa sedan med en gaffel precis före servering.
- Om du ska servera senare, håll avokado och tomat separat och lägg på dem i sista minuten så att de håller sig fräscha.
- Om du lagar mat till någon som är extra känslig för matförgiftning, se till att bönorna sjuder tills de är rykande heta rakt igenom före servering.
Substitutioner
- Byt ut rökt paprikapulver mot paprikapulver för en mildare, mindre rökig smak.
- Byt ut färsk koriander mot färsk bladpersilja om du föredrar en mindre citrusaktig ört.
- Byt ut salsa mot tomatsås för en slätare, mindre bitig topping.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Kyl riset och bönorna snabbt och ställ sedan i kyl i en försluten behållare. Förvara avokado, tomat, koriander och lime separat och lägg på färskt vid servering; värm ris och bönor i en kastrull med en skvätt vatten tills rykande heta.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Latinamerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Stoemp bowl med rostade morötter och palsternackor
Purjomos toppat med rostade morötter och palsternackor
Modern Taco Bowl
Tacobowl med limeris, köttfärs och svarta bönor
Italiensk farrobowl med rostad zucchini och tomater
Farrobowl med rostad zucchini, tomater, ruccola och parmesan
Modern Pierogi Bowl (Potatis, kvarg och bacon)
Pierogiinspirerad bowl med potatis och kvarg, toppad med krispigt bacon
Provençalsk kycklingskål med zucchini och oliver
Örtig kycklingskål med zucchini, tomater och svarta oliver
Nederländsk laxbowl med småpotatis, gurka och senapsdressing
Laxbowl med småpotatis och senapsyoghurt
Quiche aux Poireaux (fransk purjolöksquiche)
Fransk purjolöksquiche med krämig fyllning av ägg och crème fraîche
Kyckling- och mangopoke bowl
Sushiris med kyckling, mango och sojadressing.
Minestrone alla Genovese (grönsaks- och bönsoppa med pesto)
Italiensk grönsakssoppa med pasta, cannellinibönor och pesto
Modern grekisk quinoabowl
Quinoabowl med feta, Kalamataoliver och citron-oregano-dressing
Bloomerfralla med skinka och senap
Bloomerfralla med skinka, senap, sallad och tomat
Thailändsk skål med jordnötsrisnudlar, gurka och morot
Risnudlar i jordnöts- och chilisås med krispiga grönsaker
Veggie Burrito Bowl
Risskål med svarta bönor, majs, paprika, salsa och avokado
Mexikansk burrito bowl med kyckling
Burrito bowl med kyckling, bönor, ris, majs, salsa och gräddfil.
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Latinamerikansk räkskål med ris, avokado och lime
Skål med räkor och ris med avokado, tomat och lime
Vegansk bowl med svarta bönor och matbanan med limesalsa
Vegansk bowl med svarta bönor, matbanan, ris och avokado
Mexikansk räkbowl med ris, svarta bönor och lime
Räkbowl med ris, svarta bönor, avokado och lime
Du kanske också gillar
Galette Bretonne (Bretonska smörkex)
Bretonska smörkex med krispiga kanter och en mjuk mitt
Poké bowl med het srirachamajonnäs
Poké bowl med lax, sushiris och srirachamajonnäs.
Sallad med endive, valnötter och roquefort
Krispig endivsallad med valnötter, Roquefort och vinägrett
Wokad aubergine med thailändsk basilika
Wokad aubergine med thailändsk basilika, vitlök och chilli
Tropisk açaí- och kokosskål
En tropisk açaí-skål med mango, kokos och ananas.
Mousse de Maracujá (brasiliansk passionsfruktsmousse)
Kyld passionsfruktsmousse med kondenserad mjölk och grädde
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
