Krispig tofu i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispig airfryer-tofu: Majsstärkelse ger tofun en lätt yta som blir krispig i airfryer utan fritering.
- Glansig, umamirik glasyr: Soja, hoisin, risvinäger och rostad sesamolja skapar en balanserad mix av salta, söta, syrliga och nötiga toner.
- Effektiv tidsplanering: Riset kokar medan tofun pressas, airfryas och glaseras, så hela måltiden blir praktisk en vardagskväll.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Torka tofun ordentligt: Efter pressning, torka tofun torr så att majsstärkelsen fäster jämnt och ytan blir krispig i stället för att ångas.
- Skaka halvvägs: Att vända eller skaka tofun under airfryningen exponerar fler sidor för den cirkulerande värmen och ger en jämnare yta.
- Glasera precis före servering: Vänd tofun i såsen först när den är varm och krispig, och servera sedan direkt så att paneringen inte mjuknar för mycket.
Tidsnoteringar
- Låt riset gå klart på eftervärmen: Vilotiden under lock gör att jasminriset hinner ångas klart och sätta sig före servering.
- Utnyttja tillagningstiden effektivt: Förbered glazen och salladslöken medan tofun tillagas i airfryer så att rätten går smidigt ihop på slutet.
- Serveras bäst varm: Tofun har sin bästa kontrast mellan krispig yta och klibbig glaze strax efter att den vänds i såsen.
Ingredienstips
- Välj fast tofu: Fast tofu håller formen vid pressning, panering och vändning; mjukare tofu går lättare sönder.
- Balansera glasyren: Risvinäger gör att glazen med hoisin inte smakar för sött, medan äppelcidervinäger ger en lite fruktigare skärpa.
- Använd rostad sesamolja för arom: Rostat sesamolja ger glazen en nötig avslutning; en mildare olja gör såsen mindre aromatisk.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka jasminriset med vattnet i en riskokare, eller i en kastrull med tättslutande lock: koka upp, lägg på locket och koka sedan på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå med lock i 10 minuter.
- Pressa tofun i 10 minuter och skär sedan i 2 cm stora tärningar. Vänd runt ordentligt med majsstärkelsen tills den är helt täckt.
- Värm airfryern till 200°C (390°F). Tillaga tofun i airfryer i 14 till 16 minuter, skaka den halvvägs, tills den är djupt gyllene och mycket krispig.
- Under tiden, finriv vitlöken i en liten kastrull och rör sedan ner ljus soja, hoisinsås, risvinäger och rostad sesamolja. Låt sjuda försiktigt i 2 till 3 minuter under omrörning, tills den är klibbig och glansig.
- Skiva salladslöken tunt. Vänd den varma tofun i glazen tills den är jämnt täckt, strö sedan över salladslöken och servera med riset.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För extra krispig tofu, torka tofun torr efter pressning och skaka av överflödig majsstärkelse innan du tillagar i airfryer.
- Om glazen tjocknar för snabbt, späd den med en skvätt vatten i pannan och värm försiktigt tills den blir glansig igen.
- Om du ska servera någon som är extra känslig för livsmedelsburna sjukdomar, se till att tofun är uppvärmd tills den är rykande het innan servering.
Substitutioner
- Byt ut risvinäger mot äppelcidervinäger för en något fruktigare syra.
- Byt ut rostad sesamolja mot olivolja för en mildare, mindre nötig glaze.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna och ställ i kylskåp i en tättslutande behållare. Värm tofun i en airfryer på 190°C (375°F) i 5 till 7 minuter tills den är rykande het; glazen blir mindre klibbig efter kylning men fortfarande smakrik.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 45min (18min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Alheira de Mirandela (portugisisk korv med ägg, pommes frites och grönt)
Stekt alheira-korv serverad med pommes frites, ägg och grönt
Toad in the Hole
Fläskkorv bakad i Yorkshire pudding-smet med sås
Kjøttkaker (norska köttbullar av nötfärs med brun sås)
Norska köttbullar av nötfärs med krämig brun sås
Cajunkycklingbröst i airfryer
Cajunkryddat kycklingbröst tillagat i airfryer.
Haggis, Neeps and Tatties (Haggis med mosad kålrot och potatis)
Värmd haggis med mosad kålrot och potatis
Pierogi Ruskie (potatis- och ostknyten)
Polska dumplings med potatis, kvarg och stekt lök
Tinga de Setas (Mexikanska svamp- och chipotletacos)
Rökig svampfyllning med chipotle och tomat i majstortillas
Pasta al Forno med ricotta och salsiccia
Ugnsbakad rigatoni med korv, ricotta och mozzarella
Sötpotatis fylld med Buffalo chicken
Sötpotatis fylld med Buffalo-kyckling och yoghurt med blåmögelost
Kabsa (kyckling och ris i en gryta)
Kabsa i en gryta med kryddad kyckling, basmatiris och rostade nötter
Eid Chicken Pilaf (turkiskt ris kokt i buljong med brynta lår)
Turkisk kycklingpilaff med basmatiris som sjuder i buljong
Salsiccia e Friarielli (italienska korvar med broccoli rabe)
Italienska korvar på vitlöksfräst broccoli rabe med citron
Tofu i airfryer
Tofu i airfryer vänd med soja, sesam och salladslök.
Sesamtofu i airfryer
Krispig tofu i airfryer med sesam- och sojaglasyr.
Miso Chilli Crispy Tofu
Krispig ugnsbakad tofu vänd i miso- och chilisås
Tofu bräserad i söt soja (Hong Shao Tofu)
Stekt tofu bräserad i en glansig söt sojasås
Söt- och sur kyckling i airfryer
Krispig kyckling vänd i söt- och sur sås.
Krispig chili-tofu i airfryer
Krispig chili-tofu i airfryer i en klibbig sås.
Du kanske också gillar
Pannbiff (svenska biffar med gräddsås)
Svenska pannbiffar med gräddsås och lingon
Zuurkoolschotel Met Rookworst (nederländsk surkålsgratäng med rökt korv)
Potatismosgratäng med surkål och rökt korv
Capirotada (Mexikansk brödpudding med piloncillo-sirap)
Mexikansk brödpudding med piloncillo-sirap
Konijn met Mosterd (kanin i senapssås)
Bräserad kanin med dijonsenap och vispgrädde
Pad Thai-inspirerad skål med zucchininudlar och räkor
Skål med zucchininudlar, räkor, tamarind och jordnötter
Indian Chickpea and Spinach Bowl (Chana Palak-stil)
Kikärter och spenat i tomatmasala serverat med basmatiris
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
