Tofu i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispiga kanter utan fritering: Att pressa tofun och vända den lätt i majsstärkelse hjälper airfryern att skapa en gyllene yta med krispiga kanter.
- Balanserad smakrik dressing: Sojasås, risvinäger och rostad sesamolja ger tofun sälta, syra och nötig fyllighet utan att göra rätten tung.
- Effektivt arbetsflöde: Ris kan koka medan tofun pressas och tillagas i airfryer, vilket håller det aktiva arbetet kort och måltiden lätt att samordna.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För krispigare tofu: Pressa tofun ordentligt, skaka av löst majsstärkelse och håll tärningarna i ett enda lager så att den varma luften kan cirkulera.
- Blanda med dressing precis före servering: Vänd tofun i såsen medan den är varm och servera direkt; den mjuknar när den får stå i dressingen.
Ingredienstips
- Använd fast tofu: Fast tofu håller formen bra när den vänds runt och tillagas i airfryer, vilket ger bättre kontrast mellan krispiga kanter och mjuka kärnor.
- Rostad sesamolja gör skillnad: Rostad sesamolja ger en djupare nötig arom än vanlig sesamolja, så använd den om du har.
- Justera syran: Risvinäger håller dressingen ren och skarp; äppelcidervinäger ger en fruktigare avslutning om den används som ersättning.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara ris och tofu separat: Kyl båda snabbt, ställ sedan i kylskåp i förslutna behållare för att bevara konsistensen och göra uppvärmningen enklare.
- Frasa upp igen i airfryer: Värm upp tofun vid 190°C (375°F) tills den är genomvarm; kanterna blir krispigare än de skulle bli i en mikrovågsugn.
Byt ut ingredienser
- För en glutenfri version: Använd en glutenfri sojasås eller tamari och kontrollera etiketterna noga, eftersom vanlig sojasås ofta innehåller vete.
- Risalternativ: Basmatiris fungerar bra om du föredrar ett något torrare, mer separerat korn än jasminris.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka jasminriset med vattnet i en riskokare, eller i en kastrull med tättslutande lock: koka upp, lägg på locket och koka sedan på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå med lock i 10 minuter.
- Pressa tofun i 10 minuter för att få bort överflödigt vatten, skär sedan i 2 cm stora tärningar. Vänd runt tofun med majsstärkelsen tills den är jämnt täckt.
- Värm airfryern till 200°C (390°F). Tillaga tofun i airfryer i ett lager i 12 till 15 minuter, skaka halvvägs, tills den är gyllene med krispiga kanter.
- Under tiden, finriv vitlöken och ingefäran ner i en skål och vispa sedan ner den ljusa sojasåsen, risvinägern och den rostade sesamoljan. Skiva salladslöken tunt.
- Vänd runt den varma tofun i dressingen tills den blir glansig, och strö sedan över det mesta av salladslöken. Servera genast med riset, toppat med resten av salladslöken.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För krispigast tofu, skaka av överflödig majsstärkelse före tillagning i airfryer och undvik att överfylla korgen.
- Om du ska servera någon som är extra känslig för livsmedelsburna sjukdomar, kontrollera att tofun är ordentligt genomvarm och rykande het innan servering.
Substitutioner
- Byt ut jasminris mot basmatiris för ett något torrare ris med mer separata korn.
- Byt ut risvinäger mot äppelcidervinäger för en fruktigare syra.
- Byt ut rostad sesamolja mot olivolja för en mildare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt tofun och riset svalna snabbt och ställ sedan i kylskåp i tättslutande behållare. Värm tofun i en airfryer på 190°C (375°F) i 4 till 6 minuter tills den är rykande het; dressingens smak blir mildare när den får stå.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Choucroute Garnie (alsacisk bräserad surkål med fläsk och korv)
Bräserad surkål med sidfläsk, korv, potatis och senap
Citron- och yoghurtkyckling i airfryer
Kycklinglår marinerade i yoghurt och citron, airfryade gyllene.
Kycklinglår med lingonglasyr och timjan
Kycklinglår som sjuds i syrlig lingon- och timjanglasyr
Arroz con Pollo (kyckling och saffransris i en gryta)
Kyckling och saffransris i en gryta med ärter och gröna oliver
Eintopf (tysk gryta i en kastrull med korv och bönor)
Tysk gryta i en kastrull med rökt korv, bönor och potatis
Stekpanna med rökt korv, potatis och surkål
Rökt korv i en panna med potatis, surkål och paprika
Ugnsbakad mac and cheese med cheddar och ströbröd
Ugnsbakade makaroner i krämig cheddarsås med ströbröd
Linsensuppe mit Würstchen (tysk linssoppa med frankfurters)
Tysk linssoppa med frankfurters
Fläskkotletter i airfryer med äppelmos
Saftiga fläskkotletter i airfryer med varmt kaneläppelmos
Neua Pad Nam Man Hoi (nötkött i ostronsås)
Thailändsk nötköttswok i ostronsås och ljus soja
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (örtrostad kyckling)
Ugnsstekt kyckling med Herbes de Provence, citron och potatis i sky
Bratwurst och grönsaker på plåt
Bratwurst på plåt med rostade grönsaker, senap och kummin
Krispig tofu i airfryer
Extra krispig tofu med soja- och hoisinglaze.
Sesamtofu i airfryer
Krispig tofu i airfryer med sesam- och sojaglasyr.
Tofu bräserad i söt soja (Hong Shao Tofu)
Stekt tofu bräserad i en glansig söt sojasås
Miso Chilli Crispy Tofu
Krispig ugnsbakad tofu vänd i miso- och chilisås
Krispig chili-tofu i airfryer
Krispig chili-tofu i airfryer i en klibbig sås.
Modern congee bowl
Congee på jasminris toppad med ägg, soja och sesamolja
Du kanske också gillar
Poké bowl med sesamtofu
Poké bowl med sesamtofu, sushiris, gurka och edamame.
Pão de Ló (portugisisk sockerkaka)
Lätt portugisisk sockerkaka med vispade ägg och mjöl
Yakisoba (Japanska wokade nudlar med fläsk)
Japanska wokade nudlar med fläsk, kål och morötter
Spannmålsbowl i spansk stil med kikärter och fullkornsris
Fullkornsris-skål med kikärter och rökt paprikapulver
Poke bowl med stark lax och krisp
Poke bowl med stark lax, krispig topping, avokado och gurka.
Country-fried fläskkotletter med vit sås
Krispiga fläskkotletter med pepprig vit sås
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
